••••ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN•••• Teil 3 *

[Flammi]

@Jiddl
also ich nehm für die Death-by-Chocolate-Torte immer Kochschokolade bez. Cremant surfin von Coop. Also die Torte ist Donnerstag/Freitag sicher noch gut, wenn Du sie am Mittwoch fertigmachst

@AnCoRoJe
Du hast ja ein rechtes Backprogramm diese Woche Viel Spass dabei wünsche ich. ich hab diese Woche keine Zeit mehr zum backen, dafür sonst ein ziemliches Programm

@Jessy82
essbares Gras? Das klint ja spannend. Hab ich noch nie gesehen. Wo hast Du denn das gekauft? Viel Spass beim Torten backen und dekorieren wünsche ich Dir. Blaubeerbuttercreme klingt ja oberlecker (ich liebe Blaubeeren) Wie machst Du diese Buttercreme?

[Jiddl]

@flammi/death by chocolate torte: gemäss Rezept braucht es ja 300g Schokolade Zartbitter und 400g Kuvertüre Halbbitter, nimmst du dann aber für die ganze Torte die selbe Schoggi?

bis später, Kinder schlafen noch nicht

[pfisterli]

Enomis
Hallo Du, ich gehöre sicher auch zur Kategorie Anfänger
Einen Teil für meine Osterdeko hab ich schon vor gut einem Monat gemacht. Und in Guetzlidosen verstaut.
Fondant im Spritzsack kann ich mir nicht vorstellen. Aber habs auch noch nie ausprobiert.
Mach immer das Rüeblitorten Rezept von Tupperware, ich liebe das. ist schön feucht
Nehme auch Aprikosenkonfi zum Einstreichen
Besitze auch ein normales Wallholz, hab mir in London noch einen kleinen Rollstab gekauft.
Nehme lieber Pulverfarben zum einfärben, die flüssigen passen mir nicht so

Flammi
nehme auch immer Kokosfett, find ich super.

[Jessy82]

@pfisterli: Ja hab daran schon gedacht oder Buttercreme. Aber es ärgert einem doch mega. Mich immer noch frage wie das passiert ist.

[pfisterli]

Jessy
das versteh ich, geht mir sehr oft so und finde die Sachen erst wieder wenn ich mir neue kaufe
Sonst doch schnell bei Lollipop vorbei schauen

[Jessy82]

naja das geht nicht so einfach. Der nächste ist 40 Zug minuten entfernt... mal sehen. Na irgendwie krieg ich das schon hin XD

[pfisterli]

Jessy
gut 40 Min. macht man nicht grad so. Wenn ich das gestern gewusst hätte, hät dir glatt so Gras gekauft und dir geschickt

[Flammi]

Guten Morgen

@Jessy
hoffe Du findest das Gras wieder

@Jiddl
ja, ich nehm immer die selbe Schoggi für das ganze Rezept

[AnCoRoJe]

Guten Morgen!

Beide Kuchen im Ofen am backen! So können sie dann schön auskühlen! Aber noch eine kleine Frage:
Wird die Ganache hart/fest? Kann ich sie auch über/auf den Kuchen streichen, anstelle von Glasur?

Jessi
hoffe auch du findest das Gras wieder! Wusste also auch nicht, das es so was gibt!

LG und en schöne Tag

[delphinin]

jessy:
wegen dem essbaren grass ist doof. ich hab schon marzipan durch die knoblauchpresse gedrückt sieht auch fast aus wie grass.

[pfisterli]

AnCoRoJe
hab schon den ganzen Kuchen mit Ganache eingestrichen, geht gut. Finde zwar schon sie werde recht fest, aber es geht.

Delphinin
stimmt mit der Knoblauchpresse gehts super zum Gras machen

[Jiddl]

Hallo mitänand, melde mich endlich wieder etwas ausführlicher

So, Death by Chocolate Kuchen ist nun am auskühlen und ebenfalls Glasur und Creme. Morgen möchte ich dann mit Thema "Poker" dekorieren - aber aus zeitgründen sicher etwas schlichtes.


@flammi: vielen Dank für deine rasche Hilfe, MERCI.

@pummelitroll: tolle Torte, hast du für den Fussball eine halbrunde Form gehabt?

@ostercompetition/sophee: hast du meine PN gekriegt??
Ist es egal, mit was die Torte "geschmückt" wird oder sollte es Fondant sein?

@enomis/deko+figuren lagern:
torte mit Aprikosenkonfi einstreichen ist bei Rüeblitorte tip top, mache jeweils Betty-Bossi Rüeblitorte
Fondant in Spritzsack - ist wahrscheinlich zu fest, habs aber nicht getestet. Aber ich habe bei beiner letzten Torte Eiweissspritzglasur gemacht für in Spritzsack.
Lebensmittelfarbe/Paste: für Fondant ist Lebensmittelfarbe flüssig nicht geeignet, da dann die Konsistenz nicht mehr gut ist. Wenn du etwas mit SEHR wenig Farbe machst,geht es,ist aber sehr klebrig. Mit Paste geht es tip top und ein Töpfli reicht sehr weit. Du kannst auch mit Lebensmitteln färben, z.B. Schoggipulver=braun, andere Farben/Lebensmittel habe ich bis jetzt aber nicht getestet, aber "Google" könnte da sicher helfen. Für Eiweissspritzglasur geht auch Lebensmittelfarbe. Farbpulver habe ich noch nie benutzt.

@jessy82: Bin gespannt auf die Pandatorte (bin Panda/Bärenfan). Arbeitest du dann mit Fondant oder mit heller/dunkler Schoggi? Vanille/Zitronen Torte mit Blaubeerbuttercreme tönt meeega lecker, freue mich auf das Rezept. Das mit dem Gras "verlegen" ist ärgerlich, ist mir auch schon passiert.

zu den restlichen Postings kann ich leider nicht weiterhelfen oder nichts neues dazu sagen

Gute Nacht

Jiddl

[Flammi]

Guten Morgen

@Jessy
Ich bin morgen noch in Bern, dort hat es auch Lolipop-Filialen. Wenn Du möchtest, geh ich mal schauen und würd kaufen wenn sie es dort haben und Dir schicken

@jiddl
gern geschehen. Bin gespannt auf Dein Werk

[chroetli]

so meld mich auch mal wieder, bin momentan immer etwas in schuss

war heute im aldi einkaufen und habe eine rechteckige springform gekauft freue mich schon die das erste mal zu gebrauchen...

wie lange kann ich selbstgemachten mmf lagern? weis dass evt. jemand?

liebe grüsse und einen sonnigen nachmittag
chroetli

[Jessy82]

Guten Morgen

@Jessy
Ich bin morgen noch in Bern, dort hat es auch Lolipop-Filialen. Wenn Du möchtest, geh ich mal schauen und würd kaufen wenn sie es dort haben und Dir schicken

@jiddl
gern geschehen. Bin gespannt auf Dein Werk

Danke für das Angebot. Aber bin nächsten Samstag in Bern (3 Tage Flitterwochen nachholen ) und dann wollte ich eh in so einen Shop. Und wenn es dann doch nicht hat... dann mache ich es anders. Sehr lieb von dir.

[Flammi]

@chroetli
kann Dir leider damit nicht weiterhelfen

@Jessy
okay - dann wünsch ich Dir in dem Fall schon schöne Flitterwochen

[Jessy82]

so meld mich auch mal wieder, bin momentan immer etwas in schuss

war heute im aldi einkaufen und habe eine rechteckige springform gekauft freue mich schon die das erste mal zu gebrauchen...

wie lange kann ich selbstgemachten mmf lagern? weis dass evt. jemand?

liebe grüsse und einen sonnigen nachmittag
chroetli

Sorry habe dich überlesen. War bisschen in Eile.
Den MMFondant kanst du unbedenklich in einem Frischhaltebeutel und in einer Tupperdoese aufbewahren. Er hält sich sehr sehr lange. Wegen dem vielen Zucker. ca. 1 Jahr ohne Probleme. Wenn er etwas hart geworden ist einfach paar Sekunden in die Mikrowelle. Dann lässt er sich wieder super kneten.

[Fronti]

Hallo Zusammen,

hey, ihr macht aber GENIIIIIIALE Sachen !!! BRAVO, Hut ab !
Es hat mich total eingesteckt und würde auch mal so was ausprobieren. Mein Sohn feiert am Sonntag seinen 2 Geburi und ich werde ihn wieder einen speziellen Kuchen backen. Aber von weitem nicht so gut wie euren ! Kannte die Fondant Methode gar nicht und würde gerne es selber machen. Ich Fragte mich ob jemanden von euch irgendwo in der Region FR/BE wohnt damit ich euch mal auf die schultern schauen könnte und einen "kurs" bekommen könnte ?

Noch eine kleine Frage. Werde also irgendwie doch was probieren zu zaubern in den 2 tagen für meinen sohn. Möchte einen Blechkuchen (rezept von BB zitronen cake) machen und ihn wie eine Wiese/Feld dekorieren. Habe einen kleinen Traktor gekauft für drauf (denn dass getraue ich mich wirklich noch nicht zu machen). Habe keinerlei Erfahrungen und Material. Werde mir Fondant Masse selber machen (marshmallows und zucker) und mit lebensmittelfarbe irgendwie einfärben. Wäre super dankbar um jeden Tipp !
Ist es ok wenn ich den kuchen samstags morgen backe und abends dann dekoriere und ins kühlschrank stelle bis sonntag zum zvieri ?
würdet ihr eine füllung oder so noch "einbauen" ?
von wo habt ihr so viele verschiedene lebensmittelfarbe ?
was würdet ihr für einen blechkuchen machen als alternativ ?

Ihr seht, ich habe eigentlich keine ahnung

Würde mich sehr freuen von euch diese neue "welt" zu entdecken !

(sorry, muttersprache ist franz, darum so viele fehler beim schreiben)
HERZLICHEN DANK

[Flammi]

Guten Morgen

@Fronti
willkommen Ja, ich bin nicht weit von der Grenze zum Kanton Freiburg. Werde meine nächste Torte für den Geburtstag von Robin im Mai machen. Mit Fondant dekorierte Torten sollten eigentlich nicht in den Kühlschrank, da sie gerne "schwitzen". Weiss aber nicht ob dies beim Marshmallows-Fondant auch so ist. Damit der fonant aber besser am Kuchen klebt, würd ich den Kuchen noch mit Buttercreme oder Konfitüre bestreichen. Ich kauf meine Lebensmittelfarben meistens online in England bei www.jane-asher.co.uk. Als Tortenrezept mach ich meistens den "Death by Chocolate"

[Jessy82]

MMF Fondant kann man gut im Kühlschrank aufbewahren. Dann wird er nicht so schnell weich. Also bei mir hat das immer geklappt