Gestresste-Mamma-Rezepte*

[fior*di*latte]

@calimera
Merci!

[schoggimüsli]

klingt lecker fliegertiger,hab grad alles hier

[waldfee]

Das ist auch lecker.

Tortilla-Schnecken

4 Weizen-Tortillas
500 g Schweinsbrät
1-2 Rüebli, ca. 150 g, in feine Streifen gehobelt
1 Zwiebel, fein gehackt
je 2 EL Thymian und glatte Petersilie, fein gehackt
Thymian und glatte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Schweinsbrät, Rüebli, Zwiebeln und Kräuter mischen. Die Masse auf den Weizen-Tortillas verteilen, flach streichen. Fladen satt aufrollen, in 2-3 cm breite Schnecken schneiden.
2. Schnecken auf das mit Backpapier belegte Blech stellen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Mit den Kräutern garnieren, heiss servieren.

[Sparky]

Das ist auch lecker.

Tortilla-Schnecken

4 Weizen-Tortillas
500 g Schweinsbrät
1-2 Rüebli, ca. 150 g, in feine Streifen gehobelt
1 Zwiebel, fein gehackt
je 2 EL Thymian und glatte Petersilie, fein gehackt
Thymian und glatte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Schweinsbrät, Rüebli, Zwiebeln und Kräuter mischen. Die Masse auf den Weizen-Tortillas verteilen, flach streichen. Fladen satt aufrollen, in 2-3 cm breite Schnecken schneiden.
2. Schnecken auf das mit Backpapier belegte Blech stellen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Mit den Kräutern garnieren, heiss servieren.

mmh, das tönt gut. was machst du dazu?

[waldfee]

@sparky: im Rezept steht Gemüse oder gemischten Salat dazu. Bei uns gibts Salat.

[chnöpfli2011]

Was meinst du, geht das auch ohne brät?

[fior*di*latte]

@waldfee
Woher bekommt man Schweinsbrät? Ich kenne nur Kalbsbrät. Oder muss man Schweinsbratwürste "ausdrücken"?

[gaenseblumerl]

Was meinst du, geht das auch ohne brät?

also ich denk schon! Man kann ja mit Gemüse experimentieren. Ggf etwas Speck rein, falls es nicht vegetarisch sein "muss"...


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[waldfee]

Also im Migros hatten sie Schweinsbrät. Kannte es vorher auch nicht. Sonst hätte ich Kalbsbrät genommen. Ohne Brät würde ich vielleicht etwas anderes pastiges nehmen. Vielleicht Frischkäse?

[Froeschli1980]

Hab heute das Fernrohr gebacken... echt fein, aber stimmt es bei euch allen mit der Backzeit und Temperatur? Bei mir waren die Kartoffeln noch gefroren und der Pie schon goldbraun.

Frauen, steh auf dem Schlauch. Wo ist das Fernrohr-Rezept?
Finde nix.

[saby]

@froeschli:

Einen gekauften Blätterteig mit Schinken belegen, dann gefrorene Pommes Risolees drauf, Käsekuchenmischung und Pfeffer drüber.
Von beiden Seiten her einrollen (sieht dann aus wie ein Feldstecher)
Mit Kafferahm bestreichen und ab in den Ofen.

[Selonder]

Was meinst du, geht das auch ohne brät?

also ich denk schon! Man kann ja mit Gemüse experimentieren. Ggf etwas Speck rein, falls es nicht vegetarisch sein "muss"...


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Oder Hackfleisch würzen und gut kneten.

[saby]

@waldfee: deine tortilla-schnecken waren meeega fein! Hab aber kalbsbrät genommen. Schweinsbrät gabs nicht. Und meine grosse fands nicht so toll. Werds aber trotzdem öfters machen, gg und ich fandens nämlich toll!

[Nylou]

Rüebli -Spätzli Gratin

Rüebli dämpfen, Spätzli, Rüebli und Hüttenkäse in Gratinform mischen, Rahm würzen ( Pfeffer, Salz, Aromat...) und zusammen mit Reibkäse in die Gratinform geben. ca 20 min bei 210 Grad backen.

En Guete.

[waldfee]

@saby: das freut mich! finde sie auch toll!

[grinsechätzli]

Hab die tortillaschnecken auch ausprobiert, kamen super an! Die mach ich sicher öfters.

LG

[Hannah81]

Nudelauflauf mit Fleischkäse

Mach ich manchmal wenn's schnell gehen muss. GG und Junior mögen es sehr!

500g Teigwaren (z.b. Penne oder Müscheli)
1 EL Olivenöl
200 g Fleischkäse, fein gewürfelt
1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 m.-große Peperoni, fein gewürfelt
2 Dosen gehackte Tomaten
200 g Käse,(ich nehme geriebener Emmentaler)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Pizzagewürz
Bouillon

Zubereitung:
Die Nudeln gut bissfest kochen und abgiessen.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, dann die Fleischkäsestückchen dazugeben und kurz anbraten, Peperoniwürfel zugeben, mit Paprikapulver bestäuben und kurz durchrühren und sofort mit den Tomaten ablöschen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, je nach Geschmack, Pizzagewürz und ein wenig Bouillon abschmecken und mit den Nudeln in eine Auflaufform schichten.
Mit dem Käse bestreuen und ab in den Ofen bei 200°C für 30 Minuten.

Dazu noch einen Salat.

[Selonder]

Ich habe gestern die Spinatwähe von Isabelle gemacht. War meega fein. Habs mit saurem Halbrahm gemacht und hat super geschmeckt.

Und heute sind die mit Speck umwickelten Pouletbrüstli aus dem Backofen dran

[klipklap]

Habe hannahs nudelauflauf gemacht. War mal etwas das allen geschmeckt hat

[letti]

Hier gibt es ja super Rezepte! Mmmhh! Danke!

Mein Rezept:

Kartoffeln im Dampfkochtopf wie Gschwellti kochen.
Backofen auf 180 Grad.
Kartoffeln halbieren, in Gratinform legen, Kartoffeln mit Pesto bestreichen und Mozzarella darauf verteilen.
Ca. 15 Min überbacken!

En Guete!