Rezepte mit Trauben

[mayama]

wir haben eine Pergola und an der wachsen dieses Jahr sehr viele Trauben. Nur - was mache ich mit all den Früchten. Wir kommen mit dem "von der Hand in den Mund"-Essen nicht mehr nach. Die Trauben vergammeln lassen finde ich auch etwas schade.

Habt ihr vielleicht Rezeptvorschläge? Traubenconfi mag ich sehr gerne, jedoch der Rest der Familie nicht. Sitze noch auf den Gläsern vom letzten Jahr

[Knuddu01]

Ich lese gerne mit.


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[tea4two]

Meine Schwägerin hat letztes Jahr selbst Traubensaft gepresst. Der war extrem lecker!

Coupe nesselrode (vanilleglace, vermicelles, Rahm und Trauben)

Zu Schweinefleisch in schmorgerichten

Dörren und so essen oder für Kuchen brauchen

Streuselkuchen Backen

Traubentörtli (analog erdbeertörtli)

Sind so meine spontanen Einfälle...

[Alina78]

Plätzli anbraten, rausnehmen. In gleicher Pfanne halbierte Trauben kurz etwas anbraten, danach Rahm dazugiessen, würzen. Plätzli wieder in die Sauce geben.
Gut dazu passt Reis.

Seehr lecker

[Fox]

Geht mir gleich: Ich konnte noch 4.5 kg Trauben vor den Wespen retten

Ich hab mir jetzt gerade dieses Rezept auserkoren, hol mir jetzt die Zutaten und hübsche Fläschchen und dann hab ich hoffentlich heute Abend schon ein paar Weihnachtsgeschenke parat

http://www.chefkoch.de/rezepte/55231115 ... ikoer.html

[nulla]

oh geht uns auch so wir haben tonnenweise Trauben
@Fox..und hatts geklappt mit dem Rezept?

[Fox]

Ja, nulla, ist sehr, sehr lecker geworden *hicks*

Nur sollte man wirklich Rum mit mindestens 54 Prozent nehmen. Ich hab auf die schnelle nur 37er gefunden, dachte mir, das passt schon. Jetzt hat mir die Nachbarin gesagt, dass der "öberegheit", wegen zu wenig Alkohol.

Also es werden jetzt keine Weihnachtsgeschenke, sondern das Zeug wird möglichst schnell vernichtet. Na Prost dann! *hicks*

[nulla]

@Fox:Prost!!

Ich habe Traubenkonfitüre ausprobiert...ist nicht schlecht..aber gehört jetzt nicht gerade zu meinen Favoriten..

[Knuddu01]

@fox: das Rezept ist ja mit roten Trauben, meinst du das geht auch mit grünen?


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[cherry]

Wir hatten auch so viele Trauben, doch viele haben die Wespen vernichtet. Wie habt ihr die abgelesen, ohne gestochen zu werden. Bei uns war auch bei Regen, Morgens früh und Abends spät alles voll von den Viechern

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[Fox]

@nulla
Zum Verschenken reichts alleweil, oder?

@Knuddu
Keine Ahnung, aber ich wüsste nicht, warum es nicht gehen sollte.

@Cherry
Mit Gartenhandschuhen, Grillzange , Gartenschere und viiiiiiiiiel Ruhe und Geduld. Dieses Jahr hab ich's ohne einen einzigen Stich geschafft. Im letzten "Wespenjahr" vor 2 Jahren hab ich 7 Stiche kassiert, Übung macht den Meister

[Sandra C.]

Ich lese auch gerne mit und bin sehr gespannt.

wir haben auch Trauben. Ich habe bis jetzt jedes Jahr Traubengelee gemacht. Super Konfi, aber habe jetzt mal Lust auf etwas anderes.

Freue mich deshalb auf Vorschläge.

LG Sandra

[cowgirl84]

bin auch am mitlesen...
weiss jemand, wo man den 54%igen Rum bekommt? im coop hab ich nur 37%igen bekommen.

[Fox]

Keine Ahnung, Cowgirl, hab im Denner eben auch nur 37%igen gefunden.

[mli74]

Ich habe auch eine trauben schwemme. dank google hab ich mich ans entsaften mit dem dampfkochtopf gewagt. geht super gibt keine sauerei gute ausbeute und klaren saft. nun pasterisiere ich ihn noch und dann ab in die flaschen.

[Nuuneli]

Traubengelée

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