Das war eine klassische quer-durch-den-Kühlschrank-Sauce

Ich habe Speckwürfeli und in Streifen geschnittene Dörrtomaten (aus dem Glas in Oel eingelegt) ohne Fett angebraten, Zwiebelwürfeli dazu, würzen mit italienischer Würzmischung, etwas Wasser dazu und köcheln lassen. Dann ein paar gekochte Spargeln vom Vorabend ca. 2cm klein geschnitten, nur noch kurz in der Sauce erwärmt und mit etwas Créme frâiche abgeschmeckt.