Re: °~°~°~°~Was esst ihr heute - TEIL 22~°~°~°~

[anischa]

Was es bei uns so gab / gibt:
- Fischknusperli mit Kartoffelgratin und Maiskolben
- Käsewähe mit Rüeblisalat
- Spaghetti Carbonara mit Maissalat
- Currygeschnetzletes, Reis und diverses Gemüse angebraten
- Chili con Carne mit Reis

[Samoa]

Montag: Apfelwähe, Fidelisuppe
Dienstag: Basmatireis, Pouletbrüstli an Rahmsauce, Fenchelgemüse, Salat
Mittwoch: Salzkartoffeln und gebratener Lachs (für die Kinder Fischstäbli), Salat
Donnerstag: Spaghetti Napoli
Freitag: Fotzelschnitten (zum Glück bin ich am arbeiten )

[saby]

Da ich keine Ananas mehr hatte gabs heute:
Schinkenroulade und zucchinischiffli mit Rüeblisalat
Morgen: arbeiten
Freitag: spaghetti mit tomaten-thon sauce

[ela72]

Gestern m: couscous mit Kicherbsen/Gemüse
Abends: Gemüse-Reisburger , Broccoli mit Parmesan und Mandelsplitter überbacken, Salat

Heute m: Teigwaren, div. miniresten, Kopfsalat, Rüblisalat

Abends: Basmatireis, Lachs auf Gemüsebeet ( Frühlingszwiebel, Rübli, Peperoni)

[Krambambuli]

Weil ich ein Gemüsegratinfreak bin, fotografiere ich den stets, weiss auch nicht genau warum, macht halt Fun

Also, darf ich präsentieren... Gemüsegratin mit :

Lauch
Aubergine
Zucchini
Fenchel
Div. Pilzsorten
Kartoffeln, an Rahmsosse gespickt mit Speckwürfelchen, drüber ein paar Mozarellaplättchen



Könnt ich mich immer wieder reinlegen

[ela72]

Gestern mittag: spaghetti Napoli, Gurkensalat
Abends: Maiskolben, gefüllte Champgnons ( Boursin) im Ofen überbacken, Kopfsalat, Kartoffelgratin

Heute: Trutenspiessli, Fenchel, Rübli, Bratkartoffeln
Abends: Apfel-Rhabarberwähe, Rüblisuppe, frisches Brot

[Colibri81]

@krambambuli: mmmh, da wäre ich leider bei uns 4en die einzige die mitessen würde

do: gebackener Fisch, Lauchrahmgemüse, Reis
fr: Tierteigwaren mit Brokkolisauce und zwei Schweinswürstli
Leider auch hier, Brokkolisauce wurde verschmäht, der Grosse hat es aber wirklich 2-3mal, naja GG fands nicht schlecht
sa: Spargel gedämpft, Sauce Hollondais, Würstli vom Grill, ein paar Krokettli und einmal mehr, weil die Spargeln auch nicht wirklich den Weg zu den Jungs finden, ein Glas frisch gepresster Orangensaft dazu, den lieben sie dafür.

[saby]

Gestern: pizza
Heute: spaghetti
Am abend: grillieren
Morgen: ofenfleischkäse, salzkartoffeln und ofengemüse
Montag: muttertagsbraten mit nudeln und gedämpften rüebli
Dienstag: riz casimir
Mittwoch: chicken nuggets umd pommes

[ilor]

Freitag: Lachs mit Sesamkruste, Asia-Gemüse-Curry, Erbsli für die Mädels, Reis
Samstag: GG hat gekocht, da er heute arbeiten muss... Bratwurst und Pommes am Dorf-Hornusserfestli
heute: Rindsgeschnetzeltes Burgunderart, Hausmachernudeln, Bohnen /Rüebli/Rüebköhli aus dem Steamer, Tiramisu zum Dessert
morgen: Gnocchi Primavera mit Salat
Dienstag: Riz Casimir, Rüebli, Salat (wink zu Saby!)
Mittwoch: Ofenguck, Salat
Donnerstag: Toast Hawaii, Salat

[Colibri81]

so: selbstgemachte Pizza, Randensalat, Dessert Erdbeeren
mal so aus Gwunder, was heisst bei euch selbstgemachte Pizza, gekaufter Teig und selbst belegt oder selbstgemachter Teig? (mal schauen wer Recht hat, GG oder ich )
mo: GG weg, Jungs und ich bei Grosspapi
z'Vieri gibts Schoggimousstorte....
di: Tortillas zum selber füllen
mi: Penne 5 Pi und Rüeblisalat + plus für GG und mich gemischter Salatteller mit Gurken, Tomaten, Randen, Rüebli und grüner Salat
do: Cornstroganoff, Reis, Edith: gebratene Zucchetti
fr: Spaghetti mit Tonsauce, edith: gedämpfte Tomaten

[saby]

@colibri: ich mach den teig selten selber, da ich mit dem auswallen so meine mühe habe. drum kauf ich meist den m-budget teig. Der passt so schön aufs backblech

[ela72]

@colibri
Ich mache den Teig selber.

[naura]

Bin sehr erstaunt, dass so viele Wochenmenupläne haben. Ich weiss frühstens am Vormittag, was es abends gibt, oft aber erst wenn ich anfange zu kochen.. Ich weiss immer erst recht kurzfristig, worauf ich/wir Lust habe/n. Darf ich mal nachfragen, wieso ihr das so handhabt?

@letzte Tage gabs zur obligaten Riesenschüssel Salat z.B.
- Nudeln mit Poulet-Gemüse-Sauce
- Süsskartoffeln, Kartoffeln, Zucchetti und Rüebli mit Gewürzen und Olivenöl mariniert aus dem Ofen, dazu ein Cremefraiche-Mayo-Mix
- Tofu mit Pinienkernen und Kräutern, Spargeln und roter Reis
- Hackfleisch mit Peperoni, Lauch, Rüebli, Zwiebeln und Peterli mit Teigwaren
- Suppe mit Gemüse und Buechstäbeli (selbstgemacht), dazu Chäs und Brot
- Spargeln aus dem Wok mit Salzkartoffeln und Spiegelei
- Pizza (ich kauf den Teig, koch einen ca. stündigen Sugo und beleg dann nach Lust und Laune)
- Ofenfrites mit Pouletgeschnetzeltem mit Peperoni, Rüebli angebraten

Teigis wechsle ich ab, am meisten gibts Dinkel.

So und jetzt sollte ich eben kochen gehen, ich hab heute nicht so Lust, da mein Partner erst später isst weil er für den Nachtdienst vorschlafen muss.. und so versetzte Mahlzeiten machen mir keinen Spass.
hänu, en guete denn allne
lg naura

[ela72]

Gestern mittag: Kopfsalat, Foccacia, Sellerie paniert, Linsen, Ofentomaten, Ofenkartoffeln, Resten Trutenspiessli

Abends: Brichrnüesli, selbstgemachter Zopf und Käse

Heute Mittag: Rindsplätzli, Kopfsalat, Spinat, Röstikroketten TK

Heute abend: Resten Linsen, Gurkensalat, Rüblisalat

Morgen: Pizza ( habe am Sonntag Teig gemacht , mit der Hälfte am So foccacia, der Rest ist im Kühlschrank für Pizza)

[Samoa]

@naura
ich gehe 2x die woche einkaufen und so machen wir jeweils einen wochenplan. wäre sonst gar nicht möglich, da wir beide arbeiten und auch oft zu unterschiedlichen zeiten. ein paar vorräte, um etwas zu variieren haben wir schon, aber gemüse möchte ich möglichst frisch verarbeiten.

[saby]

@naura: da wir zur zeit sehr aufs geld schauen müssen, kommt der wocheneinkauf viel günstiger als jeden tag nach lust und laune.
Ausserdem wohnen wir in nem dorf mit nur einem volg und ich will nicht immer mit dem auto unterwegs sein um ein bisschen einzukaufen.
So ergibt es sich halt einfach mit dem planen. Allerdings bin ich auch nicht sehr steif drauf fixiert.

[Colibri81]

@naura: Uns geht es sehr ähnlich wie saby und es gibt häufig ein Menü in der Woche das gewechselt oder angepasst wird.
Ausserdem wurde mir früher immer wieder mal was schlecht im Kühlschrank, wenn ich das Essen plane passiert mir das kaum noch.
Ich mache es wohl einfach etwas anders rum als viele. Also nicht plan schreiben und dann einkaufen, sondern viele Aktionen kaufen und dann das essen verplanen. Oft habe ich im Laden schon 2-3 Ideen und kann dann noch ensprechend das fehlende kaufen.

@pizza: Eine Pizzawoche, fast in jedem Wochenplan gibts es Pizza.
Wie lustig, Teig kaufen, Teig selber machen, Sauce selber machen und irgendwie ist jede soooo gut. Ich hab letzthin einen Teig gekauft und als ich sagte, sie sei "nur" selber belegt, hat GG widersprochen und gesagt, das zähle als selbst gemacht.
Aja, mein Teig wird übrigens nicht ausgewallt, hat kein Olivenöl drin, sondern ich nehem Olivenöl in die Hände und verteile/matsche ihn aufs eingebutterte Blech.

[naura]

@Wochenplan
Danke für Eure Antworten. Ich habe 1x Woche eine Bio-Gemüse-Box, dazu kaufe ca. 2x mittelgross ein und ab und zu mal klein, ich finde das nicht so tragisch, da ich eh mind. alle 2 Tage Brot brauche und wir 2 Läden in 5 Gehminuten erreichen im Quartier und auch die Kleinstadt in der ich arbeite ist nur 5-10 Velominuten entfernt. Auch ich arbeite ca. 50% und mein Partner hat 50 Stunden-Wochen. Vielleicht ist der Hauptunterschied wirklich, dass wir so Nahe einkaufen können.

Ich kaufe selten mit einer fixen Idee ein (ausser Pizzateig oder bei Besuch), sondern einfach Sachen, die mich ansprechen oder die wir vielseitig verwenden können. Dann verwerte ich diese spontan mit den üblichen Basics wie Reis, Teigis, Kartoffeln, Quinoa etc. Ich verwerte natürlich auch möglichst alles, bei uns wird höchstens mal ein Salat, eine Frucht oder ein Käserest weggeworden, weil ich da so heikel bin. Ich mag die Herausforderung mir etwas auszudenken mit dem was halt da ist und ich muss vielleicht noch sagen, ich habe relativ unkomplizierte Esser daheim.

@Pizzateig
Hmmm ja, meine Pizza liebe ich ja wirklich. Mein Vater ist Italialiener und als wir noch zusammen gewohnt haben, haben wir beschlossen, dass der gekaufte Teig auch geht. Aber ich habe vor Pizzateige sowie Brote künftig mehr selber zu machen.

@gestern
Gabs dann am Ende für mich und Meite rote Linsen, Spargeln (meine Tochter fragte dann: "Mami es esch ned bös gmeint, aber wieso gits immer Spargle? *hihi*.. ) und für meinen Schatz, weil er Kraft brauchte Teigireste, Thunfisch-Tomaten-Auberginen-Sugo und Spargeln. Die Reste Linsen nahm er mit in die Nacht.

[dewdrop]

gestern
mittags: Truten-Piccata, Tomatenspaghetti, Kohlräbli
abends: Fotzelschnitten, selbstgemachtes Apfelmus

heute
mittags: Wienerli im Teig, Maissalat, Tomatensalat, grüner Salat
abends: Café complet

morgen
mittags: Riz Casimir, Salat
abends: Omeletten

[iene]

Gestern Miesmuscheln, Nudeln, Salat
Abends Café Complet

Heute Nudelauflauf mit viel Gemüse und Mozzarella
Abends Birchermüsli

Morgen Hamburger, Rüebli, Ofenkartoffeln

Gruess,
Iene