***ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN*** Teil 8

[Colibri81]

@felin: Danke, wie spannend, dass wäre ja sogar machbar. Pastenfarbe sind nicht zu fest? Das ist ja toll.

[Colibri81]

verschoben nach was esst ihr heute

[saby]

Colibri, du bist in der falschen gruppe gelandet.))

[Colibri81]

[SweetAngel09]

Kann ich hier eine Frage stellen? Mein Sohn hat sich eine Dinosaurier-Geburtstagsparty gewünscht. Deswegen habe ich eine Aluminium-Dinosaurier-Kuchenform besorgt. Jetzt bin ich unsicher, wie ich die Form am besten einfette, dass der Kuchen dann auch ganz raus kommt. Was würdet ihr empfehlen? Reicht Backspray oder soll ich doch eher etwas anderes nehmen?

[felin]

@ sweetangel
Ich habe absolut keine erfahrung mit motivbackformen, aber ich weiss wo ich eine herbekommen würde wenn ich eine bräuchte. Und ich weiss, dass die auf ihrer homepage tipps dazu haben...
Also lies dich mal hier durch...

[stachelbeeri]

Ich bin auch wiedereinmal da

Wow, da sind ja ganz kunstvolle Werke entstanden! Vor allem die Hochzeitstorten haben es mir angetan .
Die Blüten sind wirklich beeindruckend. Das würde ich auch gerne lernen. Habt ihr dazu einen Kurs gemacht? Wenn ja, habt ihr Empfehlungen (Raum Basel wäre optimal, bin aber mobil)?

Dann habe ich, seit meinem letzten Besuch hier, leider nur ein paar wenige Werke zustande gebracht:


Die Zuger Kirsch-Torte fürs Geburtstagsznüni bei der Arbeit.


Ein Geschenk zur Geburt der Tochter einer Freundin


Zvieri für einen Spielnachmittag mit Freunden


Geschenk zum 60.


Meine erste Bestellung (ist noch nicht ganz das Endresultat- dies hab ich leider vergessen zu fotografieren )


Zur Pensionierung eines Arbeitskollegen


Ebenfalls zur Pensionierung einer musikbegeisterten Arbeitskollegin

Wisst ihr, woher man Tortenschachteln für kleine Torten (Umfang max. 15cm) bekommt? Hab dies leider noch nirgends gefunden und die grösseren sind wirklich zu gross.

So, nun in den Ferien werde ich wohl noch die eine oder andere Torte machen (besonders bei diesem Wetter ).

[felin]

@ stachelbeeri
ja, ich hab für die rosen einen kurs besucht. in Stuttgart. weiss halt nicht ob dir das zu weit ist. ich komme aus dem Grossraum Bern, für mich hats gestimmt...

[stachelbeeri]

@ felin
Danke für die Info. Kannst du mir die Adresse mal geben, bitte? Wenns ein guter Kurs ist, lohnt sich der Weg wohl trotzdem.

[felin]

@ stachelbeeri
ich war hier

[stachelbeeri]

@ felin
Danke. Ich habs mir mal notiert.

[Conilla]

Hallo zusammen. Hier meine werke, bin aber immer noch totaler anfänger

[Amro]

Conilla
Die sind doch toll geworden. Hast du die schlumpfine mit schablonen gebastelt?

[Conilla]

@amro, hab ein bild ausgedruckt, dann die einzelnen teile ausgeschnitten auf fondant gelegt und ausgeschnittenund dann alles zusammengefügt.

[felin]

Und wieder mal ein beitrag von mir...

[stachelbeeri]

Felin: WOW
Diese Torte ist ja wahnsinnig süss. Wie machst du die Buchstaben? Hast du Schablonen?

Me: Hatte gestern Backmarathon Mit einer Freundin habe ich innerhalb von zwei Stunden Himbeer- und Limoncellomuffins, eine Beerentorte mit Mohn und Beerenganache (mit weisser Schoggi), Cakepops und Cupcakes mit Mohrenkopfhut gemacht. Leider ist das fotografieren vergessen gegangen Geschmeckt hats den Gästen trotzdem!

Liebe Grüsse
stachelbeeri

[big_girl]

@ felin
woooowwww
wunderschoen

[felin]

@ Stachelbeeri
Danke! Das sind die JEM. Ich finde sie auch toll die buchstaben.
Mich interessiert die beerenganache. Wie hast du die gemacht? Weisse ganache und pürierte beeren dazu?

[stachelbeeri]

@felin
Ja, hatte ein Rezept mit 800g weisser Schoggi, 4dl Rahm und 800g Beeren. Habs mit weniger Beeren gemacht (500g). Nächstes Mal werde ich auch weniger Rahm nehmen. Wurde etwas flüssig. Die Beeren habe ich noch durchs Sieb gestrichen, damits keine Kerne drin hat. Hat sich gelohnt.
Die Buchstaben werde ich mir wohl auch bald mal zutun. Ist ja schon einfacher und schöner, als sie von Hand mit dem Skalpell auszuschneiden.

[felin]

Ich hab sie bei back-art gefunden. Bakeria hatte sie leider nicht im sortiment... einfach dran denken - zahlen müssen seperat bestellt werden.
Weisse ganache mache ich immer im verhältnis 1:3. Also 2dl rahm auf 600gr schockolade...