Re: °~°~°~°~Was esst ihr heute - TEIL 22~°~°~°~

[saby]

Heute: statt gebratener reis gabs wirzrouladen mit hack und reis

[ela72]

Letzte Tage:
-käseplätzli, Zuckerhut, Tomatensalat
- Penne, Hackbällchen an Gemüse-Tomatensauce
- Pennegratin (aus den Resten) mit Schinken, Ei-Milchguss, Tomatenwürfeli, Basilikum, Käse
-Gemüsesuppe (Lauch, Kartoffel, Kürbis)
- Reis, Pouletcurry, Salat
- Spaghetti Napoli, gebratene Zuccheti, Randensalat, Zuckerhut

Heute und nächste Tage
- Rindsragout mit viel Gemüse, Fenchel, Polenta für die einen, Reis für die Polentahasser
- Gebratene Polenta mit Käse und Apfelmus
- Lauchwähe mit Äpfel, Bergkäse, Thymian
- Lammfilet, Bratkartoffeln, Rübli
-Sellerie-Kartoffelsuppe

[Colibri81]

Sa: Älplermagronen mit frischem Apfel-Birnenmus mit Zimt
So: Schweinefilet, Calvadosrahmsauce, Semmelknödel und Rotkraut
Mo: noch offen
Di: selbstgemachte Gnoggi mit Hackfleischgemüsesauce oder wahlweise Rosmarinbutter, Salat und zum Dessert Tiramisu (Gäste, das wollte ich ja vor 2 Wochen schon machen und musste dann wegen MDG absagen)
Mi: hab ich 5 Jungs zum z'Mittag zwischen knapp 3 und gut 7 Jahren. Da gibt's selbstgemachte Knöpfli, Voressen mit viel Saucenrüebli und Gurkenrugeli. Am Nachmittag backen wir Pizza vor für den z'Nacht und Zopfteigtierli.

[farfallina3]

Sa: Lasagne, Salat, Tiramisù
So: gelbes Curry mit Poulet, Babymais, Kefen, Süsskartoffeln, Zitronengras, dazu Basmatireis
Mo: grosser Salatteller mit vielen verschiedenen Salate, gekochten Eiern
Di: Pouletbrüstli mit selbstgemachter Kräuterbutter, Brathärdöpfeli und Erbsen
Mi: Linseneintopf und Brot
Do: Fusilli mit Tomatensauce, grüner Salat
Fr: Tomaten- und Fenchelsalat, Aufschnitt und Käse
Sa: mit Hackfleisch gefüllte Peperoni überbacken, Salat
So: je nach Wetter: Tischgrill oder Pizza-Dom

Colibri
Oh wow, 5 Jungs in verschiedenem Alter Wünsche Euch viel Spass beim Backen! Finde die Zopftierli Anleitung von Swissmilk noch super und einfach.

Lg farfallina

[saby]

@ela: wie machst du die lauchwähe?

[naura]

gestern gabs:
- gelbes Quinoa mit Rösliköhl, Peperoni und Kohlräbli
- Basmatireis mit Chicken-Mango-Curry

Nun koche ich einige Tage nur noch auf Zmittag-Niveau, wir sind Strohwitwen

[saby]

Montag: pastetli
Gestern: chügeli-cannelloni
Heute: gebratener reis mit wok-gemüse
Morgen: cervelat-gulasch und nudeln
Freitag: ravioli mit käse überbacken

[Colibri81]

@saby: Was sind Chügeli-cannelloni?

@farfallina: Danke, es ging wirklich super, sie haben toll mitgemacht. Zuerst mussten sie die Zutaten draussen auf einem kleinen Postenlauf zusammensuchen. Das war schon supi, denn bei dem Hudelwätter brauchte man wirklich einen Grund um nach Draussen zu gehen.

do: parieserschnitzel, Laufenbachplätzli, Tomatennüdeli, Erbsli und Rüebli
fr: Musste ich etwas impovisieren, da ich kurz vor Mittag mit dem Grossen zum Arzt musse.
Also gabs: Reis, restl. Erbs und Rüebli, restl. Rotkohl und das restliche Voressen mit etwas Rahm verfeinert. Aussderdem noch Gurke.

[ela72]

@saby/Lauchwähe
Ich hab 2Stangen Lauch klein geschnitten, kurz gedämpft, etwas auskühlen lassen, die Hälfte auf Kuchenteig (rund) gelegt, mit Geriebenem Käse belegt, feine Apfelscheiben (2mittlere Apfel) drüber verteilt, den Rest Lauch , etwas angedrückt, dann Guss drüber , und in den Ofen ca 30 -35/40Min 220 Grad

Guss: 3Eier, 2,5dl Milch, 1EL Mehl, Thymian,Salz, Pfeffer

[big_girl]

Letzte tage und naechste tage:

Omeletten mit hackfleischfuellung
Poulet suess-sauer und reis
Zuercher geschnetzeltes mit teigis
Bratwurst und haerdoepfelstock
Apfelwaehe

Morgen raclette *mjammiiii*

[ilor]

Bei uns gab es die letzten Tage:
- Würstli im Teig, grüner Salat und Maissalat
- Ragout, Polenta, Broccoli, grüner Salat
- Riz Casimir, Rüebli / Rüebköhli, Salat
- Berner Platte mit Dörrbohnen, Kartoffeln, Speck und Zungenwurst aus dem Steamer
- Restentag: Gebratener Curryreis und Dörrbohnensalat

die nächsten Tage:
- Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Broccoli, Rösti, Nüssler Salat
- Steinpilzrisotto, Salat
- Wirz ung. Art, Salzkartoffeln, Wienerli, Salat
- Pasta Cinque Pi, Salat

[farfallina3]

Colibri
Oh, coole Idee mit dem Postenlauf Muss ich mir merken

Diese Woche bei uns:

Mo: Ofenfleischkäse mit gebratenem Mais. Zum Zvieri Lebkuchen, denn ich hatte ein paar Kinder eingeladen, um Lebkuchen zu verzieren. Das macht jedes Jahr grossen Spass!
Di: Broccolisuppe, Nüsslisalat mit Ei und Crûtons, Käse plus Resten Curryreis für die Jungs
Mi: Wienerli im Teig, Salat
Do: Reis mit Gemüse aus dem Steamer
Fr: Gehacktes und Hörndli mit Apfelmus
Sa: Siedfleisch / zuerst nehme ich die Bouillon (mit vielem Gemüse) daraus und mache die Suppe mit kleiner Pastina und danach das feine Siedfleisch
So: Sweet and Sour mit Basmatireis

Lg farfallina

[saby]

@colibri: sorry, erst jetzt gesehen. Hier das rezept für die cannelloni. Ich mach immer noch ein bisschen mozzarella-stückli rein. Meine kids lieben sie. http://m.swissmilk.ch/de/rezepte/LM2010 ... elloni&qf=

Montag: wienerli-täschli und salat
Gestern: salzkartoffeln, fischstäbli und spinat
Heute: selbstgemachte spätzli mit käse überbacken, dazu rotkraut
Morgen: toast hawaii mit salat

[Colibri81]

oh, mmmmh saby das tönt ja mega fein. und meine Jungs essen keine Erbsli dabei mag ich sie so gerne. Vielleicht mach ich das Rezept trotzdem mal! Wer weiss, vielleicht werden sie so ja doch gegessen.

mo: Risotto, vegane Frühlingsrollen, gebratener Blumenkohl und Spiegelei
di: Gerstensuppe, Rollschinkli, grüner Salat und Kartoffeln
mi: Penne 5Pi, Rüebli und grüner Salat

[saby]

Hab sie auch schon nur mit brätchügeli und mozzarella gefüllt, sind also auch so lecker. Aber mit den erbsli ist halt mal was anderes.

[farfallina3]

Meine Kinder lieben alle Erbsli. Was ich aber nur schon in den Ohren grässlich finde, sind Cannelloni mit Brätchügeli. Bitte entschuldigt mich, aber da kommt bei mir halt voll die Italienerin durch....
Brätchügeli haben meine Kids auch absolut nicht gerne.

Lg farfallina

[saby]

Hahaha, farfallina, so guet

[anischa]

Bei uns gabs:
Mo: spaghetti 5pi mit salat
Di: waren wir eingeladen (raclette)
Mi: plätzli, härdöpfelstock und blumenkohl
Do: fisch, ofenfrites und rüebli
Fr: kürbis-pouletgeschnetzeltes mit teigi

Sooo und jetzt muss ich mtinen menueplan weiterführen

[Colibri81]

fr: Spaghetti mit Lachsrahmsauce und gedämpfte Tomätli mit Parmesan
sa: gebackener Fleischkäse, Brezel, Spinatsalat mit caramelisierten Baumnüssen und Cranberries, frisch gepresster Orangensaft
so: Schweinsstozenfilet nidergegart, Knöpfli, Sauce Bernaise und Brokkoli
mo: Hörnli und Ghackets, frisches Apfel-Birnenmus mit Zimt
di: Piccata und entweder Risotto oder Tomatennüdeli und Gemüse
....weiter bin ich noch nicht....

[ela72]

Letzte Tage:
- Käseplätzli, Pilzplätzli, Nüsslisalat, Rüblisalat
- Rübli-Kartoffelsuppe mit Käse, Toast
- Penne mit Trutengeschnetzeltem, Auberginen, Tomaten, Champignon, Zucchetti, Rübli
- Trutenpiccata, Bratkartoffeln, Avocado-Tomatensalat
- Lauch-Kartoffel-Rüblisuppe mit Wienerli
- Schinken- Omeletten, Salat

Heute: Rosmarin-Ofenkartoffeln, Pouletschenkel, Bohnen, Rübli, Nüsslisalat
Abends: Resten + Suppe und Käsebrote
Morgen: Rindsragout mit viel Gemüse, Polenta oder Reis
Di Mittag: Salzkartoffeln, Fischfilet, Zitronensauce, Erbsli, Rübli
Abends: Minestrone, Wienerli, CC