*~~~~~was ess ich heute, teil 23~~~~~~*

[whatelse32]

@Hibiskus: Avocadocrème? Wie machst Du die? Wäre mal was anderes zur Guacamole...

[Hibiskus]

@whatelse
Ich mache sie unterschiedlich. Immer Avocado zermatschen und dann mischen mit:
- etwas gutem Balsamicoessig, italienischen Kräutern, Salz, eventuell etwas Zucker
- Zitronensaft, Salz
- Orangensaft, Salz, getrockneter Basilikum
- etwas Sauerrahm oder Crème fraîche, Salz, Pfeffer

[whatelse32]

@Hibiskus - super danke - werde das auch mal ausprobieren.

[Flocke]

Bei uns gab es die letzten Tage:

Fisch überbacken mit Tomaten-Rahm-Sauce und Reis

Salt in Bocca mit Ratatouille und Pommes

Polenta überbacken mit Tomaten/Salami/Oliven/Mozarella, dazu Salat

Tomatenrisotte mit Fleischkäse, gemischter Salat

[papaya]

Flocke: ihr mögt Tomaten;)
Klingt glustig, vA Saltimbocca!

[Leela]

Gestern: Poulet mit Paprika, Zwiebel, Zucchetti aus dem Ofen mit Reis
Heute Mittag: Fertigrösti Spiegelei Abend: Teigwaren mit Paprika-Rahmsauce

[whatelse32]

Diese Woche:

Mittags:
Montag: Bratwurst, Rösti, Zwiebelsauce & Salat
Dienstag: Fleischkäse (zum Selberbacken), Broccoli, Teigwaren & Salat
Mittwoch: Tortelloni mit Bolognese & Salat
Donnerstag: Poulet Sweet & Sour mit Basmati-Reis
Freitag: Salat mit Avocado, Mango & Knoblauch-Crevetten
Samstag: Wienerli im Teig mit Salat

Abends:
Montag: Nüsslisalat mit Ei & Brot
Dienstag: Bouillon mit Flädli & Brot
Mittwoch: Salat mit Fleischkäse (Reste vom Mittag verwerten)
Donnerstag: Zwetschgenwähe
Freitag: Asiatische Hühnersuppe
Samstag: Fondue

[Schneehas]

Diese Woche
Mo: Lasagne mit Nüsslisalat und Ei
Belegte Brote mit Fleisch, Ei, Thon und Käse

Di: gebratener Fleischkäse mit Spätzli und Rüebli
Kalt mit frischem Zopf

Mi: Brätchügeli an Champignon Rahmsause mit Reis und Salat
Spinatkrapfen mit Rohkost

Do:nudelgratin mit Salat
Pizza mit Salat

Fr: Spaghetti al Pesto, Tomaten Mozarella Salat
kalt mit Apfelwähe

[Sternli05]

Schinkli, Kartoffeln und Bohnen

Älplermacrone und Apfelmus

Poulet süss/sauer, Reis und Salat

Omelette

Pizza

Rindsgeschnetzeltes mit Polenta und Gemüse

Lasagne mit Salat

[dia]

Mo: kalte Küche
Di: GG kocht
Mi: Ofengemüse mit Raclettekäse überbacken
Do: Dörrbohnensalat mit Baumnüsse und Pouletbrüstli gegart
Fr: Lachs gebraten mit 1-2 Gemüse
Sa: Omeletten mit Pilzragout und Salat
So: evt Cordon Bleu mit verschiedene Salate und Pommes oder Kroketten

Lg, dia

[saby]

Die letzten Tage und nächsten Tage:
-Nüsslisalat mit Ei
-Birchermüesli
-Bratwürste an Zwiebelsauce mit Gemüsepolenta
-Gulasch und Kartoffelstock
-Mit Pesto überbackene Pouletbrüstli und Nüdeli
-Fotzelschnitte mit Zimt-Zucker und Apfelmus
-Älplermagronen mit zwiebelringen und Apfelmus
-Poulet-pastete und Salat
-Omeletten
-falls noch Apfelmus übrig gibts noch ghackets und hörnli
-

[whatelse32]

Diese Woche bei uns:

MO: Lachs mit Fenchel und Kartoffeln im Steamer zubereitet & Salat
Frisseesalat mit lauwarmen Pilzen und Cervelat

DI: Gemüse-Teigwaren-Auflauf mit Salat
Pflaumenwähe (Früchte aus dem TK müssen langsam aufgebraucht werden)

MI: Pouletgeschnetzeltes an Lauchrahmsauce mit Reis & Salat
Minestrone mit Wienerli oder restliche Wähe

DO: Spargeln, Kartoffeln & Rohschinken, Sauce zu den Spargeln: grobkörniger Dijon-Senf
Falls am MI Wähe, dann Minestrone mit Wienerli, ansonsten restlicher Auflauf gewärmt

FR: Thai Curry mit Truthahnbrustwürfeln & Basmatireis
Fondue

[Hibiskus]

diese Woche bei uns:

- Hacktätschli mit viel Gemüse in der Sauce, Kartoffelstock
- Nudeln und Tomatensauce, Rüeblisticks
- Tofu-Lauch-Wirz-Rüebli-Pfanne
- Kartoffel-Gemüse-Auflauf
- Kübissuppe mit Käse
- Gschwellti mit Quark, Hüttenkäse, Ei, Rüeblisticks, Wintersalat
- Lauchquiche
- Wintersalat mit Kichererbsen

[Flocke]

@papaya: hihi, das ist mir gar nicht aufgefallen! Jetzt wo du es sagst..!

Bei uns gabs heute Spargeln mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise.
Zum Znacht Bolo von gestern.

[Elin]

Gestern mittag: Pancakes mit Apfemus
gestern abend: Schinkli mit div. Salaten

heute mittag: Spinatwähe für mic
heute abend: Poulet aus dem Ofen, Pastinaken, Risotto mit Erbsli drin

morgen mittag: Resten vom Schinkli, Nudeln, Gurkensticks
morgen abend: selbstgemachte Lasagne, Salat

[papaya]

@papaya: hihi, das ist mir gar nicht aufgefallen! Jetzt wo du es sagst..!

Bei uns gabs heute Spargeln mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise.
Zum Znacht Bolo von gestern.

Ist mir aufgefallen, weil ich das bei uns nicht bringen könnte
Sie mögen zwar Gemüse, aber jeder wieder ein anderes.
Gestern Gemüsequiche mit Broccoli, Krautstiel und Speck. Heute Rosenkohl (Mit Ossibuchi und Teigwaren, aber explizit gewünscht war der Rosenkohl )

[Colibri81]

mo: Hörnliauflauf und Rübelisalat
di: Hacktätschli, Risotto, Ratatouille
mi: Spaghetti mit selbstgemachtem rotem und grünem Pesto und Spinatsalat mit caramelisierten Wallnüssen und Cranberrys
do: panierte Schnitzel, gebratene Zucchetti und Beilage entscheide ich spontan

[Flocke]

@Papaya: naja, darüber könnte ich mich jetzt nicht beklagen, meine essen eigentlich gut Gemüse, gekocht und auch roh... wir sind aber auch nur zu dritt, da ist es sicher einfacher. Mädel isst einfach plötzlich keinen Salat mehr, warum weiss keiner ! Ev. weil sie langsam ein Puber-Tierchen wird... .

Heute hatten wir Gulasch mit Stocki

Letzte Woche habe ich zum zweiten Mal Federkohl gemacht, das hat auch allen geschmeckt. Ist ja ein eher neues Gemüse (soviel ich weiss). Zumindest bei uns im Migi .

Nächste Woche möchte ich wieder mal gefüllte Peperoni machen mit Reis.

[dia]

@Flocke
Wie schmeckt Federkohl? Hatte es auch schon in der Hand, aber doch nicht gekauft.
Wie kochst du ihn?


Mo: Birchermüesli
Di: GG kauft ein und kocht
Mi: Tomatenpesto und Rüeblimousse à la tibits mit Salat und frisches Brot
Do: Fajitas mit Poulet und Avocado
Fr: Gnocchi 5pi
Sa: Fondue
So: auswärts

Lg, dia

[Hibiskus]

@dia
hättest du mit das Rezept für das Rüeblimousse?

bei uns nächste Woche:
- Spätzli mit Gemüse und Käse
- Dahl und Fladenbrot, Rüeblisticks
- gebratene Fischfilet, Reis und Blumenkohl
- Wintersalat mit Chinakohl, Apfel, Orange, Datteln, getrockneten Aprikosen an Joghurtsauce mit knusprggebratenem Tofu
- Nudeln mit Tomatensauce und Reibkäse
- Gelbes Gemüselinsencurry mit Jasminreis
- Wienerli im Teig, Rüeblisalat