*~~~~~was ess ich heute, teil 23~~~~~~*

[Tante82]

Hab mich heute an Quinoa getraut. Bratlinge gelangen mir nicht, es gab dann halt eine Quinoa Frittata War noch fein, leer Quinoa mag ich allerdings nicht so.

[Leela]

Ich auch nicht, benutze es wie Hirse, Stocki usw. als Beilage zu Fleisch mit Sauce.

[ragusa]

Was es so bei uns gab:

- Gemüsesuppe
- Fisch, Kartoffel mit Sauerrahmdip und restliche Gemüsesuppe
- Sataypoulet mit Reis und Erbsli
- Gemüseauflauf mit Pasta
- Fajitas

[whatelse32]

Bei uns auf dem Speiseplan:

heute:
Brunch
Teigwaren-Gemüse-Auflauf

Montag:
Jägerschnitzel mit Tomatensauce, Teigwaren, Spargeln (Resten von gestern) & Salat
Nüsslisalat mit Ei

Dienstag:
Stotzenfilet mit Sauerkraut-Kartoffelgratin
Salat mit Hüttenkäse

Mittwoch:
Spinat-Avocado-Salat mit Poulet-Minifilet
wir gehen essen

Donnerstag:
Brunch (da Auffahrt)
Rindssteak vom Grill mit Gemüsedip & Salat

Freitag:
Spaghetti Bolognese
Hamburger (vom Grill) & Salat

[papaya]

Entrecôte mit Vollreis, Sauce und Gemüse

--> Wir haben Vollreis wieder entdeckt, eine gute Alternative zu Wasserreis

[dia]

Heute: Indisches Curry

Mo: Resten und/ oder Café Complet
Di: Zucchettisalat mit Buffalo Mozzarellakügeli und Grillschnecke
Mi: Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup
Do: unterwegs
Fr: Gemüsedip mit Guacamole, Coktailsauce und frischem Brot
Sa: Pasta mit Crevetten, jung Spinat und Curry-Kokossauce
So: ein Stück feines Fleisch vom Rind mit Kräuterbutter und versch. Gemüse evt noch Nüdeli oder Kroketten (mein Muttertagswunsch)

@whatelse32
Mmmhhh dein Spinat- Avocado Salat glustet mich sehr. Hast du dazu ein Rezept?? Danke...

Lg, dia

[Nuuneli]

@papaya: Vollreis mögen wir auch. Ab und zu finden wir Parboiled Vollreis, den muss man nicht einlegen - dann kaufe ich gerade ein paar Schachteln.

[whatelse32]

@dia: hast Du ein gutes Pancake-Rezept? Unsere Kleine mag Eier nicht so (sie hat letzte Woche sogar den Kaiserschmarrn verschmäht....)... Vielleicht wäre Pancakes etwas, das sie mag...

@Ja, ich hab' ein Rezept für den Salat (für 2 Personen):
150g Jungspinat
1 Avocado in Würfeln
Kerne von 1 Granatapfel
Mischen & mit Salz & Pfeffer würzen

Sauce:
2 EL Aceto balsasamico
1 EL Olivenöl
1/2 dl Gemüsebouillon
zum Salat geben

Poulet-Minifilet (oder Pouletbrüstchen) braten und in Stücke schneiden
noch warm über dem Salat verteilen

Ist aus dem neuen Betty Bossi Buch "Gesund & Schlank"

[Flocke]

Heute

Fischstäbli mit Salzkartoffeln an Bärlauchbutter, Salat
Pilztoast mit Salat

Morgen
Hörniauflauf, Salat
Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Bin im Moment etwas ideenlos, klaue jetzt bitzeli bei euch .

[dia]

@whatelse32
Vielen Dank für das Rezept, dies werde ich in den nächsten Tagen bestimmt machen...
Mein Pancake Rezept hat 1 Ei dabei...

Für 4 Personen (ca 10-12 Stück, je nach Grösse)

150gr Mehl
1 Esslöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
Alles mischen

Ca 30gr Butter zerschmolzen
1 Ei
100ml Milch
125ml Buttermilch
Alles in einer zweiten Schüssel mischen

Dann Mehlgemisch mit dem flüssigen mischen und glatt rühren

Beim anbraten gebe ich die Heidelbeeren dazu

Lg, dia

[Hibiskus]

Hier gibt's/gab's:

- selbstgemachte Pizza mit Pilzen, Ananas, Thon, Mais, Sugo und Mozarella
- Hummus, Fladenbrot, Rüeblisticks,
- Spargeln, Sauce Hollandaise, Salzkartofffeln
- Fajitas mit Hackfleischfüllung, Mais, Bohnen, Käse
- gebratene Cervelat, Bratkartoffeln, den ersten Pflücksalat von unserer Terrasse
- Gratin aus Kürbis, Karotten, Lauch
- Rührei mit Lauch und Pilzen
- Gemüsecurry mit Jasminreis
- Senflinsen-Kartoffeln-Gemüseeintopf

[dia]

Mo: Rhabarber Wähe
Di: Griechischer Salat mit Knoblauchbrot
Mi: Spargeln, kleine Kartoffeln und Schinken
Do: Jungspinat Salat mit Avocado und Poulet (*wink* zu whatelse32)
Fr, Sa und So noch nicht geplant

Lg, dia

[whatelse32]

@dia: danke! Wir werden die Pancakes mal ausprobieren - klingt sehr lecker. Und ich habe noch jede Menge Heidelbeeren im TK vom letzten Sommer

[whatelse32]

Diese Woche bei uns:

Montag:
Plätzli, Champignons-Sauce, Teigwaren, Zucchetti & Salat
Gebratener Fleischkäse mit Salat

Dienstag:
Lauchrollen, Salzkartoffeln & Salat
Aprikosen-Wähe (bin noch immer am Aufbrauchen der TK-Früchte von letztem Sommer )

Mittwoch:
Fitness-Teller
Russischer Salat mit Schinken

Donnerstag:
Baked Potates mit Quarksauce & Salat
Rhabarber-Auflauf

Freitag:
Fischstäbli, Spinat, Salzkartoffeln & Salat
weiss ich noch nicht


@dia: gibt Bescheid, wie Du den Salat fandest...

[Nuuneli]

Heute gibt's Ofenfleischkäse, Rösti, Blumenkohl (der einzige, der bei uns im Garten in diesem Winter gewachsen ist) und Bohnen. En Guete!

[dia]

Ich habe heute das Kochbuch Superfood für jeden Tag von Jamie Oliver gekauft!
Es hat viele leckere Sachen drin, ich freu mich drauf diese zu kochen, bin gespannt...

Lg, dia

[Hibiskus]

Ich bin im Spargelfieber, seit es endlich wieder deutschen Spargel gibt, deswegen wohl etwas einseitig die letzten und die nächsten Tage:

- Spargeln, gebratener Lachs, Bratkartoffeln
- Gschwellti mit Quark und Dipzeugs
- Pflücksalat von der Terrasse mit Joghurtsauce und Spargelresten
- Schweinsplätzli an Rahmsauce, Nudeln, Rüeblisalat
- Spargeln, Sauce Hollandaise mit Kräutern, Salzkartoffeln
- Quinoa-Gemüse-Eintopf
- Rüebli-Rührei mit frischgebackenem Brot
- Spargelwähre mit Speck und Ei drin
- Gemüsesuppe mit Käse und Brot
- Spargelpfanne mit Räuchertofu
- Spargelcrèmesuppe aus den Rüst"abfällen" der letzten Tage

[dia]

@whatelse32
Der Salat war super! Vielen Dank für das Rezept, werde ihn sicher noch ein paar mal machen...

Lg, dia

[mysun]

Lese hier manchmal mit und habe auch schon Fragen gestellt. Darum liste ich auch mal auf, was wir in letzter Zeit so gegessen haben oder essen werden:

- Rhabarberwähe
- Teigwarengratin mit Gemüse
- Spaghetti mit Bärlauchpesto und grünen Spargeln
- gebratene grüne Spargeln
- Gemüse-Tajine mit Couscous
- Kalbsmedaillon mit Nudeln und Fenchelgratin
- Gratin mit Hackfleisch, Kartoffeln und Tomaten
- Spätzlipfanne (mit Spinat, Champignons und Käse)
- Lachs, Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen
- Indischer Dal mit Reis und Pouletspiessli

[papaya]

Soeben zum ersten Mal feine Pizzaschnecken ausprobiert! Mit Gemüse-Frischkäse-Füllung in Pizzateig aufgerollt.