*~~~~~was ess ich heute, teil 23~~~~~~*

[whatelse32]

Diese Woche bei uns:

Montag:
Geschnetzeltes mit Pilzsauce, Teigwaren, Kohlrabi & Salat
Pouletbrüstli vom Grill und Salat mit Avocado, Mais, Gurken, Cherrytomaten & Radiesli

Dienstag:
Rindscharbonnade an Pfeffersauce, Spätzli, Zucchetti & Salat
Russischer Salat mit Schinken

Mittwoch:
Kaninchenragout, Polenta, Rüebli & Salat
Gemüsesuppe

Donnerstag:
Gemüsewähe mit Salat
Wurstsalat

Freitag:
Trutenschnitzel, Salzkartoffeln, Fenchel & Salat
Wir gehen Essen

[Hibiskus]

Bei uns im Moment:

- indisches Gemüse-Kartoffelcurry
- Gazpacho mit geröstetem Toastbrot und hartgekochtem Ei
- Pouletfilet an Rahmsauce, Bratkartoffeln und Balkonsalat
- Fischstäbli, Reis und Rüebli-Kohlrabigemüse
- Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
- Gemüse aus dem Backofen und Hummus
- Pizza mit diversem Belag
- Kräuterrisotto inkl. Parmesan, Balkonsalat
- Gschwellti, Kräuterquark, Dipgemüse, Federkohlchips
- Spiessli vom Grill, gefüllte Zucchetti vom Grill, Balkonsalat
- Linsensalat, Federkohksalat, Avocado-Mozarellasalat
- Würstli im Teig, Tomatensuppe

[Zwirbel_1810]

@hibiskus:
wie machst du den gebratenen reis mit ei und gemüse?

[Hibiskus]

Ganz simpel:
- kleingeschnitte es Gemüse in einer Bratpfanne 5-10 Minuten rührbraten
- Gekochter Reis kurz mitbraten
- Ei dazugeben, rührbraten
- mit etwas Sojasauce würzen

[mysun]

@whatelse
Danke! Dieses Kochbuch steht sogar in meinem Regal!

@zwirbel
Bei uns steht gebratener Reis immer wieder auf dem Plan, da meine Kids dies sehr gerne haben. Ich finde es super, denn man kann allerlei Gemüse verwenden, einfach was gerade im Kühlschrank ist. Heute gerade gemacht mit Chinakohl und Erbsen.
Ich mische oft noch Soyaschnetzel dazu. Auch Schinken kann darunter gemischt werden oder der Reis mit roten Linsen gekocht werden. Beim veganen Rezept-Thread hat es auch ein sehr feines Rezept. Ohne Ei, dafür mit Ingwer und Zitrone. Wird sehr fein! Und zum Gemüse unbedingt noch Knobli und Zwiebeln dazu. Gemüse, das lange braucht zum Kochen dünste ich im Reiskocher im Sieb mit (z.B. Broccoli).

[mysun]

Bei uns aktuell:
Reispfanne und Fleisch vom Grill
Dorade mit Couscous und Ratatouille
Teigwaren-Gemüse-Gratin
gebratener Reis (s.oben)
Reissalat (da zu viel Reis gekocht) mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Avocado und Mozarella
Omeletten mit Bogognese und süss zum Dessert
Birchermüesli

ich arbeite auch immer noch 2-3 Tage/Woche, da esse ich bei der Arbeit.

[dia]

Uhhh hier war ich schon lange nicht! Hatte auch 3 Wochen Ferien...
Diese Woche:

Mo: Salatteller (Mais, Randen, Gurken, Peperoni und Tomaten Mozzarella, Ei)
Di: Fajitas
Mi: Käsküechli, Jungsalat mit Avocado und Granatapfel
Do: Pasta mit versch. Pesto und Salat
Fr: Baked Potato mit Sour Cream, Maiskolben und Salat
Sa: auswärts
So: noch offen

Lg, dia

[whatelse32]

Nächste Woche bei uns:

Montag:
Truthahnbrustwürfel mit Kräuterrahmsauce, Teigwaren, Rüebli & Salat
Pouletflügeli vom Grill mit Salat

Dienstag:
Curry-Poulet mit Gemüsereis & Salat
Tomate-Mozzarella-Salat

Mittwoch:
Kohlrabi, Rüebli & Kartoffeln "untereinander" (ein Gericht aus meiner Kindheit) mit Salat
Melone mit Schinken

Donnerstag:
Lachs mit Fenchel & Salzkartoffeln & Salat
Bratwurst vom Grill mit gemischtem Salat

Freitag:
Salat mit gerächerter Forelle
Pizza vom Grill

[ragusa]

was es bei uns so gab / gibt:

- Rösti mit Raclettekäse überbacken und Spiegelei wer möchte mit rohen Peperoni / Rüebli
- Cordonbleu, Bratkartoffeln und Erbsli
- Div. Salate mit frischem Zopf
- Spaghetti Carbonara mit Salat
- Fischstäbli, Ofenkartoffeln und Broccoli
- Spätzli, Rindsplätzli in Sauce und noch div. Gemüsreste

[Hibiskus]

Bei uns aktuell:

- Gemüsecouscous mit Honig-Zitronen-Joghurtsauce
- Aprikosen gefüllt mit Mozarella aus dem Ofen, Pouletminifilet (für Junior, der isst warme Aprikosen nicht ), Balkonsalat
- Fajitas gefüllt mit Guacamole, Mais, Peperoni, Tomaten, Crème Fraîche, Salat, scharf gewürzten gebratenen Champignons
- Nudeln mit pürierter Tomaten-Gemüse-Sauce und Käse
- Linsensalat
- Süsskartoffel-Gemüsesuppe
- Kalbsfilet in der Alufolie gefüllt mit Ricotta und Kräutern, kleine gebratene Kartoffeln, Balkonsalat, rohe Gemüsesticks
- Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterquark und Hummus, Federkohlchips
- Tomaten-Mozarella-Salat

[whatelse32]

Wir haben Ferien (bleiben zu Hause), darum sieht unser "Essprogramm" etwas anders aus:

Montag:
Chriesiwähe
Bratwurst vom Grill mit Salat & Knoblibrot

Dienstag:
Brunch
Lamm-Spiessli mit Ratatouille, Teigwaren & Salat

Mittwoch:
Mittags eingeladen
Salat mit Ziegenkäse

Donnerstag:
Brunch
Kotelette vom Grill, Risotto, Broccoli & Salat

Freitag:
Brunch
Grillparty mit Freunden

[dia]

Boahhhh ich bin trotz diesen Thread Ideenlos, besser gesagt, mich "glustet" zur Zeit nichts... Zum Glück sind wir 2x auswärts!

Mo: auswärts
Di: Gemüse Thai-redcurry
Mi: auswärts
Do: irgendeine Wähe mit Salat
Fr: Grill: Maiskolben, gefüllte Champignons mit Frischkäse und Couscoussalat
Sa: Kartoffelsalat mit Wienerli
So: ???

Lg, dia

[mysun]

@dia
Ist vielleicht auch ein wenig die Hitze. Wir haben nun Ferien und mir graut auch schon davon, mir jeden Tag was einfallen zu lassen! Sicher gehen wir auch mal auswärts essen oder bestellen eine Pizza!

hier gibts und gabs:
- Fleisch und Wurst vom Grill, Ebly und Ratatouille
- Pouletbrust, Teigwaren, Broccoli und Blumenkohl mit Käse überbacken
- Lachsfilet, Camargue-Reis und Lauchgemüse
- 1x auswärts
- 3 Tage bei einer Freundin
- Teigwaren mit Selleriesauce
- Salat mit Ruccola und Tomaten
- Gurkensalat mit Apfel
- Apfelwähe mit Nachbars frischen Äpfeln

Hummus muss ich auch bald wieder mal machen, mmh! Und meine Kids lieben es.

[Hibiskus]

Ich liiiiiiebe Ferien, auch essenstechnisch ☺ Da habe ich endlich Zeit, all die Sachen auszuprobieren oder wieder mal in Ruhe zu kochen, die ich sonst nie schaffe... Ich schreibe mir schon lange vorher auf eine Liste, was mir zwischendrin alles so einfällt und dann wird das in den Ferien gekocht.

Bei uns gibt's momentan oft Picknick in der Badi oder sonst unterwegs, ansonsten gab's/gibt's:

- am ersten August ganz unpatriotisch ein orientalisches Buffet mit Hummus, Linsenmus, Couscous mit Beeren, Zuchetti/Peperoni agebraten ind gewürzt mit Harrisafertigwürze, Zitronenpouletwürfeli, Falafel, Pfefferminzjoghurt, warmen Aprikosen, frischem Fladenbrot, Gurken, Tomaten, Rüebli, Wassermelone, Avocado
- Gebratener Lachs, Reis, Ratatouille
- Gemüserisotto
- Penne mit Tomtensauce
- Gemüse-Nudel-Auflauf
- Salat mit Gurken, Tomaten, Balkonsalat und Thon
- Mit Hackfleischmasse gefüllte Zucchetti
-Härdöpfel direkt aus der Erde mit Quark und Gemüsesticks

[dia]

@Hibiskus
Ohhh am 1. August komme ich bei euch vorbei! Das hört sich lecker an!!
Wir bringen morgen auch einen Couscous Salat mit

Lg, dia

[Hibiskus]

Du darst gerne kommen, so wie ich mich kenne, haben wir sowieso von allem viiiiiel zuviel und essen die nächsten drei Tage Resten

Ich mag solche Essen aus vielen verschiedenen Sachen soooooo gerne! Dafür wäre eine Grossfamilie extrem praktisch! Für uns zwei lohnt sich das Geköche im Alltag leider einfach nicht...

[mysun]

@hibiskus
Tönt wirklich sehr lecker. Wo wohnst du genau ?

[uetliberg]

Ich sags gern nochmals: bei Hibiskus würde ich gern essen!

[whatelse32]

@Hibiskus: ich würde gerne auch sowas wie Du am 1. August machen, aber das würde bei mir niemand essen

[whatelse32]

Nächste Woche bei uns:

Montag:
1. August Brunch
Bratwurst vom Grill mit Kartoffelsalat & Bürli

Dienstag:
Tortelloni mit Gemüsesauce & Salat
Schinken mit den Resten vom Kartoffelsalat

Mittwoch:
Tomaten-Kartoffel-Schinken-Wähe mit Salat
Poulet-Curry-Salat mit Baguette

Donnerstag:
Pouletbrüstli mit Tomatenreis & Salat
Gemüsekrapfen

Freitag:
Gemischter Salat mit Kidneybohnen & Gemüse
Aprikosenwähe