Backrezepte zum Thema" ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN"

[aengeli]

Hallo ihr erfahrenen Kuchenbäckerinnen
Vielleicht könnt ihr mir helfen. Ich möchte für meine Tochter die 4 wird, eine Villa Kunterbunt/Pippi Langstrumpf Party machen, mit entsprechendem Kuchen dazu. Was sollte ich da am besten nehmen, dass er gut hält, aber nicht zu trocken ist.... und wie gestalte ich so ein Haus?

Vielen Dank für eure Tipps...

LG
Aengeli

[pfisterli]

Hallo Zusammen
hab gerade Kaffeejoghurt-Muffins im Ofen, bin ja gespannt wie die schmecken

[saby]

hab die Muffins vorher mit ERdbeer-Joghurt gemacht, sie sind mega fein, aber irgendwie so komisch gummig?...

[seemeitli]

Danke für das Muffins Rezept, habe gerade solche mit Vanillejoghurt gemacht

[himbeeri]

@pfisterli und seemeitli
Wie sind sie geworden? Überlege auch gerade welche zu machen...

[pfisterli]

Himbeeri
meine Muffins waren lecker

Saby
meine waren nicht gummig, komisch.

[saby]

ich glaub, das lag am Joghurt. oder am mineral. naja, fein waren sie trotzdem, werde das nächste mal einfach ein anderes Joghurt nehmen.

[Caro76]

Schleiche mich da bei Euch mal rein.

Finde diesen Tread absolut super. Werde mir diese Rezepte unbedingt merken und mal ausprobieren.

[seemeitli]

meine waren auch nicht Gummi und schon alle weg. Junior fragte beim Mittagessen, ob ich heute nicht wieder bakcn könne

[saby]

habs nun mal noch mit vanille-joghurt gemacht. so waren sie auch nicht gummig. ich schieb den letzten fehlversuch also auf den joghurt.

[Munequita]

super Thread, danke! *abolös*

[lylah]

Anhang zur Himbeer-Mascarpone-Sahnefüllung:

Eine Sahnetorte fondanttauglich vorbereiten http://tortentante.blogspot.com/2009/08 ... torte.html

[laloca01]

muss mich kurz verewigen

[schoggimüsli]

Danke für den super Theard,feine Rezepte,werde glaubs mal die Joguhrt Muffins ausprobieren

[2bug]

Für Jade
Rezept für einen Regenbogenkuchen



(draufklicken und dann wirds grösser)

[Jade]

@2bug: ahhhh wie toll DANKE!

[lylah]

Leckeres und erprobtes Himbi Mascarpone Creme von Chefkoch. Die andere in dieser Rezeptdatenbank schien mir auf den ersten Blick bischen kompliziert mit der Mikrowelle.

Hier das Rezept von "hobbykoch":

300 g Himbeeren, TK
3 Blätter Gelatine, weiß
100 g Zucker
200 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
750 g Magerquark
1 Pck. Saucenpulver, Vanille (das ist ein Päckchen Vanille Puddingpulver)

Beeren auftauen lassen. Gelatine einweichen. 200 g Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark, Sossenpulver und 100 g Zucker verrühren. Die geschlagene Sahne sofort unterheben. Beeren, pürieren und durch ein Sieb streichen. (mach ich nicht, ich vermantsche die Beeren etwas, finde es aber schön auch noch ein paar Beerenstückli drin zu haben) Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen (meistens 1EL heisses Wasser pro Blatt). Himbeermark löffelweise einrühren.

Wichtig bei dieser Torte unbedingt die Fondant-taugliche Methode http://tortentante.blogspot.com/2009/08 ... torte.html anwenden, denn der viele Rahm ist viel zu Nass für den Fondant, der würde sonst schmilzen / schwitzen.

[Jade]

Ich habe diese einfache Rüeblitorte von Betty Bossy gemacht und war suuuuper fein....


Klick dann wirds grösser

[sheep]

Meine Buttercreme:


100ml Halbrahm aufkochen und über
150 gr. Milchschokolade geben, ca. 1 Min. warten und dann gut verrühren, abkühlen lassen
150 gr. gesiebten Puderzucker mit
200 gr. weicher Butter in der Maschine ca. 10 Min. aufschlagen (Masse wird ganz weiß),
die abgekühlte Schokolade dazu und nochmals a. 5.Min. schlagen lassen. Bei nur erwachsenen mache ich noch einen Schluck Haselnusslikör oder so rein

[schoggimüsli]

klingt lecker Sheep,werd ich mir merken