Re: °~°~°~°~Was esst ihr heute - TEIL 22~°~°~°~

[denya]

Unsere letzte Woche kam ein wenig durcheinander, deshalb nahm ich Gerichte einfach in die neue Woche hinein.

Freitag: war ich alleine und ich machte mir ein Chili con Carne.
Samstag: Bolognesegratin und Nüsslisalat
Sonntag: Schweinefilet mit Rohschinken umwickelt, dazu Nudeln und eine Weissweinsauce und Nüsslisalat mit Mais
Heute: Enchiladas mit Resten Chili Con Carne
Dienstag: Pizzatoast / Toast Hawaii

[Colibri81]

So: gebackener Fleischkäse, Nüdeli, Sauce, Blumenkohl
Mo: panierte Schnitzel, Kroketten, gedämpfte Rüebli, gemischter Salat
Di: Risotto, Piccata, Bonenpäckli
Mi: kommen wir erst aufs zMittag heim, so habe ich heute schon eine Lasagne gemacht, die ich morgen nur noch programmieren muss, Randensalat
Do: selbst gemachte Knöpfli mit Käse, Brösmeli und Bölleschwitz, dazu Apfelmus
Fr: Penne mit Crevetten an Safransauce

[saby]

Gestern: rehpfeffer mit spätzli
Heute: selbszgemachte pizza
Morgen: brätchügeli mit reis, gedämpfte rüebli
Donnerstag: nudeln mit crevetten an safransauce
Freitag: rösti ind bratwürste mit zwiebelsauce
Samstag: trutenpiccata und spaghetti

[ela72]

Gestern: Spaghetti napoli ( Tochter hat's gewünscht, drum gibt's das so oft )

Abends: Grittibänz mit Butter und Schinken, rohes Gemüse und Essiggürkli

Heute: Resten Spaghetti, Fischstäbli, Nüsslisalat

Abend: omeletten mit den letzten 2 Schinkentranchen ,Tomatenwürfel, Käse

Morgen mittag: Kartoffelsuppe mit Majoran
Abends: (ist der Mann wieder da, also Fleisch): Pouletgeschnetzeltes an Curry, mit Gemüse, dazu Reis

[Träumerli]

Bei uns gabs eine Planänderung wegen Autounfall am Samstag waren wir dann schlussendlich bei den Schwiegereltern zum Zmittag, es gab Rösti und Bratwürste

Samstagabend: Penne mit Bolognese-Sauce

Sonntagmittag: am Guetzlen mit anderen Frauen
Sonntagabend: vor Ort Gerstensuppe mit Wienerli

Montagabend: voraussichtlich Rüeblisuppe mit Brot

Dienstagmittag: Gemüsegipfeli
Dienstagabend: bei meinem Vater kochen (vermutlich Muscheln mit Brot)

Mittwochabend: Teigwaren mit Tomatensauce oder evtl. auch Resten von den Gemüsegipfeli (wenns noch hat)

Donnerstagmittag: Resten oder Teigwaren
Donnerstagabend: gefüllte Kartoffeln

Freitagabend: auswärts

Samstagmittag: Curry-Reis

[Timia]

@ träumerli was machst du in die gipfeli für eine füllig rein? Danke

[Träumerli]

@Timia:

1 EL Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt beigeben, andämpfen

1 kleine Zucchini, grob gerieben
1/4 gelbe Peperoni, fein gewürfelt
1 Tomate, geschält, gewürfelt
1 TL franz. Kräutermischung
1/4 TL Salz, wenig Paprika
alles beigeben, dämpfen, auskühlen

1 Ei
2EL geriebener Parmesan
beides zugeben, mischen

1 Eiweiss, leicht verklopft
zum Bestreichen der Teigränder

1 Eigelb, verdünnt
zum Bestreichen der Gipfeli

Backen ca. 20 min bei 220° C

[Colibri81]

Bin Momentan grad nicht so Wochenplankonsequent, bzw. ist er meist erst vo Sa bis Di oder Mi gefüllt.
Also diese Woche Sa bis Di:
Sa: Bananen im Teig, Reis, Salat
So: Ungarisch Poulet, Nüdeli, Bohnen
Mo: Spaghetti mit Lachsrahmsauce und gedämpfte Tomaten
Di: Tortillas mit allem drum und dran
Mi-Fr: Noch offen. Ich habe noch zwei Bratwürste die ich machen muss.

[denya]

Gestern: Steak mit Kartoffelgratin und Bohnen
Heute: Fondue
Diesnstag: Steinpilzrisotto mit Grillschnecken
Mittwoch: Pollo tonnato mit Salat
Donnerstag: panierte Schnitzel und Tomatennudeln
Freitag: ich habe Weihnachtsessen

[Träumerli]

@colibri: wie machst du die Bananen im Teig? Kommt da sonst noch was rein?

[saby]

Heute: ghackets und hörnli mit apfelmus
Morgen: champignonrisotto und bratwürste
Mittwoch: sauerkraut, salzkartoffeln, speck und rippli

[Colibri81]

@träumerli: Also ich habe kein Rezept. Den Tip gab mir Schwimu, weil ich finde, ich bin zu Fleischlastig.
Hab einfach Eier, Milch, Mehl und etwas Salz gemischt, bis es ein dicklicher cremiger Teig war und dann die Bananen gefiertelt (längs und quer) , im Mehl gewendet, dann im Teig und dann in etwas Öl angebraten.
Ich habe glaub etwas zu viel Mehl genommen, war aber noch ganz fein.

[ela72]

Sonntag mittag: Nüdeli, Poulet, Curry, Asia gemüse TK, Nüsslisalat
Abends: Gemüseomlette mit Lauch, Rübli, Käse

Montag abend: Gnocchipfanne mit Lauch, Rübli, Pepperoni, Kräuter, Wienerli und ein Schuss Rahm, Parmesan

di abend: Pommes Frites und Ketchup

Heute Mittag: Blitzschnelle Pizzatoast ( Vollkorntoast, Resten Tomatensauce, Schinken, Oliven, Mozzarella) Rüblisalat

Abends: Pouletschenkel , Ofenkartoffeln, Endiviensalat

Morgen mittag: Pasta
Abends: resten Suppe aus dem TK

[Luna84]

Gestern: Riz Casimir
Heute: Salzkartoffeln, gedörrte Bohnen und Bratwürste
Morgen: Käsespätzli mit Apfelmus
Übermorgen: Pouletbrüstli im Teig, Salat

[Colibri81]

so mi bis fr gabs doch noch was zu essen
Mi: Resten, Bratwurst, Spiegelei, Apfelmus
Do: Chilli con Carne, Reis, Gurken und Rüeblistängeli
Fr: Chilliknöpfli (mein Grosser hatte die Idee, er wolle Chillipulver in die Knöpfli mischen), Rahmgeschnetzeltes und gedämpfte Rüebli
ausserdem haben wir heute Morgen Pralines und Schoggischümli gemacht.

[saby]

Heute: hamburger und stocki
Morgen mittag: rollschinkli und kartoffelsalat
Morgen abend: simmer im valentino:mrgreen:
Sonntag: piccata und nudeln
Montag: restentag
Dienstag: lachsbrötli, pastete, pastetli und fruchtsalat
Mittwoch: aufschnitt- und käseplatte, pizzas vom pizzadom, adventstiramisu
Donnerstag: restenverwertung

[ela72]

Heute mittag: Lachsfilet, Basmatireis, Spinat
Abends: für gg Leberli und Resten Reis, für Kind und mich Schinkenbananen und Resten Reis, Endiviensalat mit Mandarinli

Morgen mittag ohne gg: Pizza
Abends: Pouletbrüstli, Kartoffeln im Ofen, Salat

Sonntag mittag: Lammbraten, Kartoffelstock, gedämpfte Rüebli

Abends: gg Resten, wir Lauchkartoffelsuppe

Montag abend: Omeletten

Dienstag abend: Lachsbrötli, Eierbrötli, DIV Salate, Kapern, Oliven etc.

[denya]

Heute: Nudeln mit Pesto für mich, GG hat Ausgang
So: Lasagne
Montag: GG hat Weihnachtsessen, für mich schaue ich spontan
Dienstag 24.: auswärts bei meiner Mutter
Mittwoch: Fondue Chinoise zu Hause
Donnerstag: Entenbrüste mit Genüse und Reis

[ela72]

Gestern Pizza verschoben. Ich hatte übrige Eigelb vom guetzle und Lust auf Spaghetti: Carbonara! Mmmh mit Eigelb, Sojarahm ( koche laktosefrei) und Speckwürfeli

[Colibri81]

Die Weihnachtszeit mit den vielen feinen essen ist vorbei....
aber irgendwie ist bei mir die kocherei über die Festtage ein wenig ein durcheinander. Mal da mal dort, mal auswärts mal daheim, mal gross z'Mittag, mal Brunch, mal gross z'Nacht und meist nicht soooooo gesund.

22. : Weihnachtsbrunch wir waren eingeladen und am Nachmittag feiner Dessert und Guetzli
23. : z'Mittag: Nüdeli 5Pi und Rohkostgemüse, z'Nacht eingeladen: Raclette, Tischgrill und Gschwellte, Gurken und Tomätli und Dessert
24. : Nudeln, Rindsgeschnetzeltes mit Dörrfruchtsauce, Erbsli und zum z'nacht waren wir eingeladen mit kalten Platten, sehr feinen kalten Platten und Dessert.
25.: Fondue Chinoise Fest bei uns mit Verwandten mit 8 verschiedenen Säuceli, selbstgemachten Brötli, Chips und Gurken, Tomätli und Rüebli (Rohkostteller hab ich nun für eine Woche gesehen....)
26. : Resten Reis vom Chinoise zu Riz Casimir mit Früchten gemacht
Abend dann noch mehr Resten
27. : Rest Chinoisefleisch zu Rahmgeschnetzeltem verarbeitet dazu Nudeln und Erbsli & Rüebli
28. : Panierte Schnitzel, Kroketten, gedämpfte Tomaten mit Käse und Dipsäuceli
29. : Filet im Teig, Reis, Sauce Bernaise, gebratene Zucchetti
30. : Was kocht man sich selbst zum Geburi? hab gar keine Lust zu kochen, aber will mir eine Torte backen.