Re: °~°~°~°~Was esst ihr heute - TEIL 22~°~°~°~

[cherry]

FR: spagetti mit wirz pilzen baumnusspesto, chicoreesalat
SA: flammkuchen paris, selleriesalat
SO: pastinakenküchlein, nüsslisalat, rüebli
MO: poulet süss-sauer, reis
DI: chnöpfli mit käse und röstzwiebeln, gemüse?
MI: selleriewickel, rüeblisalat
DO: CC gemüsedipp

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[RingelSocke]

Ich bin hier grad auf mehrere Ideen gestossen.Danke!
Ich schreibe wegen den Kindern die zum Mittagstisch kommen auf,was ich so koche.Hier ein paar Menüs:

-Risotto,Spiessli,ged.Tomaten

-Rindsragout,Kartoffelstock,
gem.Salat

-Kalbsgeschnetzeltes mit süss-sauer Sauce,Reis,gr.Salat

-Backfleischkäse,Bratkartoffeln,
Rosenkohl

-Schw.Braten,Nudeln,Gurkensalat

-Fischstäbli,Salzkartoffeln,
Rahmspinat

-Hirschpfeffer,Spätzli,Rotkraut

-Bratwurst mit Zwiebelsauce,Rösti,gr.Salat

-Spaghetti Carbonara,Tomaten-Mozzarellasalat

-Cordon Bleu,Bratkartoffeln,Bohnen

-Lasagne,gem.Salat

-Wurst,Speck,Sauerkraut mit Apfelschnitz,Salzkartoffeln

-Käsefondue

-Pouletbrust an Zitronensauce,Reis,Blattspinat

-Rahmschnitzel,Nüdeli,Erbs und Rüebli

-Banane/Kalbsbratwurst mit Speck umwickelt,Currysauce,Reis,gr.Salat

-Brätkügeli,Kartoffelstock,Broccoli

-Raclette

-Hackbraten,Spätzli,ged.Peperoni

-Pouletflügeli,Pommes Frites,griechischer Salat

-Ghackets und Hörnli,Tomatensalat

-Kalbshaxen,Kartoffelstock,
Nüsslersalat

-Hamburger zum selber füllen (Gurken,Tomaten,Zwiebeln,Salat,Ananas,Schmelzkäse)
weisse Brötli

-Spaghetti Bolognaise,gem.Salat

-Kalbsleberli,Rösti,Blumenkohl

-Pouletgschnetzeltes,Currysauce mit Früchten,gr.Salat

-Rollschinken,gedörrte Bohnen,Salzkartoffeln

das wurde jetzt recht lang...







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[denya]

Gestern: Penne mit Cervelats und Pepersoni-Frischkäse-Sauce
Heute: frisch gebackenes Brot, Beerenjoghurt, gekochte Eier und Aufschnitt
Morgen: Restenpfanne aus Poulet, Peperoni und Lauch, dazu Reis

[Colibri81]

do: selbstgemachte Knöpfli, Rindsgeschnetzeltes, Erbsli, Saucenrüebli
fr: gebackener Fisch, Reis, Mischgemüse mit Bechamel überbacken
sa: Risotto, pariser Schnitzel, gedämpfte Tomaten, Erdbeeren

[ela72]

Fr M: thonbrötli, Nüsslersalat
Fr A: Gemüseomeletten, Rüblisalat

Sa M: Pouletschenkel, gebratene Süsskartoffel, Peperoni im Ofen, gedämpfte Rübli, Nüsslisalat, Avocadosalat
Sa A: Resten à la carte für gg Resten Poulet und Salat, für kleine Resten Omelette, für mich Gemüsesuppe.

Heute M: gebackener Fisch ( Tilapia) , Atieke ( Maniokcouscous), scharfe Zwiebel/Tomaten/Chili-Sauce, Salat

Abends: Resten und Gemüsesuppe

[cherry]

@ela72: Wie machst du Gemüseomeletten? Einfach mit Gemüse gefüllt oder ist das Gemüse schon im Teig?!

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[ela72]

@cherry
Ich mache verschiedene Varianten. Je nach dem was grad an Resten da ist zum verwerten, oder was der Kühlschrank grad noch so hergibt.

Ich dünste in Öl kurz an: Zwiebelstreifen, grob geraffeltes Rübli, je nach Saison Geraffelter Zuchetti, Lauch, Kürbis, manchmal auch 1 Kartoffel (übrige Gschwellti) Peperoni, manchmal kommt noch ein Rest Speck oder schinken am Schluss rein, etwas würzen, Kräuter dazu, und dann den omelettenteig (Ei, Milch, Mehl) drüber giessen. Das ähnelt dann eher einer Frittate.

Oder ich geb direkt in den Teig fein geraffelte Rübli, Zucchetti, ganz feine streifchen Lauch und schinkenwürfeli.

Wenn ich Gemüseresten vom mittag, Vortag habe, dann fülle ich auch die Omeletten z.b Spinat mit Käse, oder Broccoli mit Mandeln und Parmesan, Pilzragout, etc. Hackfleisch ( wenn z.b übrig ist von Hörnli und ghackets), etc.

Omeletten ist bei meiner Kleinen ein sehr beliebtes znacht, da isst sie richtig gut und wünscht sich das auch oft.

[cherry]

Danke ela72. So kann ich die Omaletten etwas gesünder gestalten. Wir lieben sie auch alle.

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[ela72]

Letzte Tage:
Lammragout mit Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Rübli, Randensalat, Endiviensalat

Vollkornspaghetti, Tomatensauce, Maissalat, Rüblisalat

fried Rice mit Pouletgeschnetzeltes,Gemüsestreifen

Linsen mit Lauch, Rübli, Sellerie

Risotto mit Champignons und Lauch, Randensalat

Heute:
M: Linsentätschli, Kräuterquark, versch. Salate (aus den Resten Linsen)
A: für gg Resten fried rice, für Kind Resten Spaghetti, div. Salate

[Colibri81]

mo: gg im Geschäft, Kleiner und ich bei meiner Mutter und Junior auf seinem Geburiausflug
di: Spaghetti Carbonara, Chabissalat und frischer O'saft
mi: Hörnli und Ghackets mit frischem Apfel-Birnen-Mangomus (welches ich endlich mal Familienextern testen konnte und auf anklang fand )
do: gebratene Fischfilet, Reis, Butterrüebli, Weissweinsauce
fr: Tortillas (+ Nutellakuchen mit Schoggiglasur für GG ins Geschäft und geplant (zwar mehr auf Samstag) Torte: Bisquit mit Schwedentortencreme drin und Marzipanbuttercreme aussen)

[Guilana]

Heute Abend: Selbstgemachter Pizzateig mit Schinken und Pilzen

[Luna84]

Gestern: Teigwaren, braune Sauce, Pouletschenkel aus dem Ofen, Rüebli und Kohlrabi
Heute: Kartoffelgratin, Cipolatas, Salat

[saby]

Gestern: spätzligratin mit lauch, rotkohlsalat
Heute: Pastetli (für die kids nudeln) mit selbstgemachter sauce
Morgen: Fajitas
Sonntag: weiss noch nicht. Kinder sind nicht da, also irgendwas, was sie nicht gern haben.
Montag: Fleischkäse, Spiegeleier und rösti

[ela72]

Gestern: spaghetti mit Hackfleuschbällchen an Gemüse-Tomatensauce, Salat
A: Rest Gemüsewähe (TK) für mich, Rest Spaghetti für Tochter, dazu Salat. Für gg gekocht Poulet mit Couscous ( Resten nimmt er heute mit Zur Arbeit, da Mensa zu)

heute M: Teigwaren-Gemüsegratin, Salate
A: Ossobucco, Kartoffelstock, gedämpfte Rübli

[Elin]

über Mittag: Tomatenrisotto, Wienerli, Maissalat

am Abend: Panierte Plätzli, Rüebli, Nudeln, Nüsslisalat

[Marmotta]

gestern: Gemüsepilzrisotto zum Zmittag und CafeComplet zum Znacht
heute: Rahmspinat, verlorene Eier und Salzkartoffeln zum Zmittag, zum Znacht Kartoffelsuppe, Wienerli und Brot, als Dessert frische Mango
Morgen: zum Zmittag Pasta mit einer Sauce (habe mich noch nicht entschieden, whs eine quer durch den Kühlschrank ), zum Znacht CafeComplet mit der restlichen Suppe

[Colibri81]

sa: Servelatgulasch mit Rüebli, Nüdeli, Gurke
so: Chilli con Carne: Reis, Brokkoli
mo: Lauch-Hack- Suppe und Resten
di: Tomatennüdeli, gebackener Fleischkäse, Bohnenpäckli
mi: Pouletgeschnetzeltes an Senfsauce, Reis, Erbs und Rüebli, Dessert: Ananascreme mit frischen Ananasstückli
do: Fischstäbli, Bratkartoffeln, gedämpfte Tomaten und Cherrytomätli
fr: Etwas ohne Fleisch, 5Pi gabs schon länger nicht mehr und Zucchetti habe ich noch, die werde ich wohl braten.

[flores2013]

Heute: Spargel-Quiche, Salat mit Gurken
Morgen: Spaghetti Bolognese
Freitag: Rührei, Cafe complet
SA/SO weg
Montag: Älplermagronen

[ilor]

ich mach auch mal mit, habe mir schon oft gute Ideen geholt.

Unser Wochenrückblick:
Mo: Spinat-Ricotta-Tortelloni mit Créme fraîche, Rüebli-Gurken Stängeli, Salat
Di: Schupfnudeln, Sauerkraut und Nürnberger Würstli aus einer Pfanne, Salat
Mi: Pasta mit Rindfleisch/Cherrytomaten/Rucola, Salat
Do: Omeletten mit M-Budget Frischkäse und Spinat gefüllt, Salat
heute Fr: Cervelat-Fische mit Zwiebelsauce, Teigwaren, Erbsli, Salat

[Luna84]

Vorgestern: Spaghetti Carbonara, Salat
Gestern: Reis-Gemüse-Pfanne und Poulet
Heute: Saucisson, Salzkartoffeln und Rotkraut