Alternative / Ersatz für Nespresso-Kaffeemaschine

[Nineli]

Nineli, du fragst zwar nicht mich, da ich aber viele Freunde in der Barista Szene bin & selber Kurse besuche, vieles ausprobiere, schreibe ich dir mal meine Lieblingsbohnen/Röstereien auf:
-von Henauer, Camocim
-Black & Blaze
-Vicafe, Hausmischung

Danke Greenguapa, werd's an meinen hauseigenen Barista weiterleiten

[Pippo]

@pippo

Welche Bohnen verwendet Ihr?

Hier kaufe ich meistens den classic oder exquisit von Lucaffee, aber am liebsten mag ich den espresso einer kleinen österreichischen Rösterei, wenn wir dort sind kaufe ich einige kilo davon und das reicht dann wieder eine weile. Hier in der gegend hat es auch eine kleine rösterei mit eigenem kaffee, den find ich auch ganz gut. wir probieren da auch immer durch und je nachdem müssen wir auch mahlung etc. anpassen.

[Nineli]

@pippo

Welche Bohnen verwendet Ihr?

Hier kaufe ich meistens den classic oder exquisit von Lucaffee, aber am liebsten mag ich den espresso einer kleinen österreichischen Rösterei, wenn wir dort sind kaufe ich einige kilo davon und das reicht dann wieder eine weile. Hier in der gegend hat es auch eine kleine rösterei mit eigenem kaffee, den find ich auch ganz gut. wir probieren da auch immer durch und je nachdem müssen wir auch mahlung etc. anpassen.

Danke Pippo! Gebe das auch weiter. Ich weiss nicht, was wir schon alles probiert haben, GG hatte da schon einiges bei vielen versch. Röstereien bestellt. Momentan hängengeblieben sind wir bei Dezalé und dem Espresso Forte von Diamant Kaffee.
Verrätst Du mir den Namen der österr. Rösterei? Sind zwar nicht oft in Österreich, aber vielleicht verschlägt's uns ja bald wieder mal dorthin, wenn wir ein lohnenswertes Ziel haben

[Yoghurt]

Eure Unterhaltung finde ich uh spannend! Mittlerweile tendieren wir definitiv zu einer Kolbenmaschine.

Habt ihr schon Unterschiede bemerkt, wie Kaffee mit dem jeweiligen Wasser schmeckt? Mir hat mal eine Kollegin gesagt, dass es durchaus einen Unterschied macht, wo man welche Kaffeesorte aufbrüht. Sie hatte mal als Promoterin für einen Kaffeehersteller gearbeitet und musste an den unterschiedlichsten Orten Kaffee in Supermärkten etc. vorstellen zum Degustieren. Je nach Ort hat sie mal die eine und mal die andere Kaffeesorte bevorzugt.

[Mila]

...neu haben wir eine Bezzera Uniqa PID, kostet ca. 1200 CHF,

Die hab ich auch seit einigen Jahren.
Nachdem ich mich Anfangs durch diverse teure Bohnensorten durchprobiert habe, bin ich nun beim Crema vom Aldi gelandet, der mir persönlich gut schmeckt.
Kann jemand eine Sorte empfehlen, die nicht allzu bitter ist?

Herzlichen Dank und lieben Gruss

[Pippo]

@yoghurt: ja klar, wasser spielt eine rolle sowie die bohnen, mahlgrad temperatur.... aber unser wasser hoer zu hause ändert sich ja nicht, von daher justieren wir nur an der kaffeemühle rum wenn sich der kaffee ändert