Rund um Muffins*

[Epic]

Ich spritz meist an mehreren Orten rein.
Der Muffin springt ja meist auf und dann hab man mehrere Stellen wo man gut reinspritzen kann.
Schwierig zu erklären aber probiers einfach aus

[espresso]

Schwierig zu erklären aber probiers einfach aus

Nein, nein, das habe ich schon verstanden!

[asiera]

Guten Abend!

Vielen Dank für Eure Ideen! Werde dann wohl mal das Rezept von esspresso ausprobieren!

[chnöpfli2011]

Kochschoggimuffins
Hat jemand das Rezept? Ist teilweise innen auf der kochschoggi abgedruckt, ich Hans leider verlegt...

[holly09]

@ kami die Überraschungschüechli habe ich heute gemacht, sie waren super lecker!! Danke fürs Rezept


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[muffin]

Super Thema hier!!! Grüessli von Muffin )

[bibiane]

Mmhhh wenn ich hier so mitlese hab ich ein paar tolle Rezepte gesehen,ich liebe Muffins!!

[Bouncy]

Vielen Dank für eure super Ideen. Vorallem die getränkten Muffins. Die mach ich gleich nächste Woche

[Kami]

holly: ja, die sind megafein, hab gerade 3x Cake aus dem Rezept gemacht (gibt Bremsspuren auf dem Küchenboden)

[saby]

*abolös*

[Nineli]

Ich habe heute diese beiden Muffins gemacht:

Die mit weisser Schoggi, Crème fraiche und Beeren (Rezept von nimi78) auf Seite 2,
Ich habe sie mit Heidelbeeren gemacht.

und

die Himbeer-Schokoladen-Muffins (Rezept von Meitschi) auf Seite 4 (jedoch ohne Zimt (mag ich nicht) und ohne Streusel, und mit Milch statt Buttermilch -> hatte es im kleinen Dorfladen nicht. Und ich habe 100 g Schoggi reingetan, wollte keinen Schoggirest rumliegen haben )

Beide sind total der Hammer! Einfach total lecker!!


Danke Nimi und Meitschi!

[RegiZ]

Hallo Muffin-Fans

Hat jemand von Euch schon mal Muffin's eingefroren?? Cake habe ich schon eingefroren und das ging prima. Wie sehen den nach dem Auftauen die Papierförmli aus??

Die Meisten werden ihre Muffin's sicher gleich verspeisen - aber ich habe diese Woche 2 x Gäste und hoffe, dass ich das Backen in "einem Durchgang" erledigen kann.

Gruss
RegiZ

[Nineli]

@regiZ

Ich friere immer wieder Muffins ein, damit ich mal ein schnelles Kafi-Gebäck für Spontanbesuche habe Einfach mit dem Papierförmli in ein Gfrürisäckli, fertig. Zum Auftauen ca. 1 Stunde vorher rausnehmen, ich leg sie dann jeweils auf einen Teller, damit sie nicht womöglich matschig werden vom tauen. Aber kürzlich hab ich sie im Säckli drin aufgetaut, weil ich mit meinem Besuch noch unterwegs war und Angst hatte, dass die mir dann auf dem Teller vertrocknen, bis wir nach Hause kommen, und das ging auch. Ich nehme zum Einfrieren immer weisse Förmli, und wenn sie aufgetaut sind, stelle ich es dann meistens zum Servieren noch in ein buntes oder gemustertes rein, damit's etwas schöner aussieht. Es geht aber auch so mit den weissen.

[Winterland]

Hallo zusammen

Kann mir jemand sagen, wie lange Muffins haltbar sind bzw. wie lange sie gut schmecken und wie man sie am besten aufbewahrt?

Unsere Maus hat bald Geburi und ich werde verschiedene Kuchen, Muffins usw. backen. Könnte ich die Muffins bereits am Vortag Vormittag (Nachmittag/Abend sind wir eingeladen) backen? Aufgetischt werden sie dann am Folgetag am Nachmittag.

lg

[saby]

Sali winterland. Was machst du denn für muffins? Also meine sind meist drei tage haltbar, und zwar im tupperware, oder mit alufolie überdeckt, dass sie nicht trocken werden.

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[Winterland]

Hallo saby

Ich mache Zitronen- und Schokoladenmuffins und die Überraschungsmuffins hier aus diesem Thema.

Ich werde sie mit Alufolie zudecken. Cakes kann man ja auch gut so aufbewahren.

Danke dir, lg

[Averi]

Ich hab mal ne Frage zur Verzierung der Muffins. Ich habe schon öfters so schöne Muffins in Zeitschriften gesehen die mit dem Dressiersack wie eine Creme oben drauf hatten, in allen möglichen Farben, und dann auf diese Creme noch Verzierungen....wisst ihr wie ich meine
Nur wie mache ich diese Creme? Und färbt man diese mit Lebensmittelfarbe (wo bekomme ich die??). Vielleicht kann mir jemand von euch weiterhelfen
Averi

[Enomis]

du meinst cupcakes...

schau mal hier :

http://www.google.ch/#hl=de&sclient=psy ... 20&bih=963

hier findest du sicher rezepte

[Enomis]

@averi
diese garnitur obendrauf nennt sich frosting/icing. hab grad heute in der migros gesehen, dass man diese fixfertig kaufen kann. findest sie bei den backzutaten.

[Averi]

@Enomis: Vielen Dank habe heute in der Migros geschaut und tatsächlich was gefunden