Fondue ohne Alkohol…

[Zigerli]

Ihr habt immer so gute Ideen. Gibt es Fondue ohne Weisswein und Kirsch drin? Würde gerne eine Mischung aus der Chäsi holen, aber ich mag den Geschmack von Alkohol seit der Schwangerschaft gar nicht mehr. Wäre genial, wenn es eine Möglichkeit gäbe, ohne Alkohol.


Warte ganz gespannt auf antworten…

[glückstreffer]

400 g Käse, (Emmentaler)
400 g Käse, (Gruyère/Greyerzer)
500 ml Buttermilch nature
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Speisestärke
Salz und Pfeffer
Muskat

Mit der Knoblauchzehe den Cacleau (schreibt man das so ???) ausreiben.
Die Buttermilch in den Cacleau geben, Stärke einrühren, langsam erwärmen. Frischkäse (zB Philadelphia) beigeben, langsam den feingeriebenen Käse beigeben, rühren bis er flüssig ist.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Ich denke das Rezept geht sicherlich auch mit einer Käsemischung von der Käsi.

[schwan]

moitié-moitié von Migros und Coop hat keinen Alkohol drin. Wir nehmen nur das.

[Zigerli]

Vielen Dank für Eure Antworten. Habe ich es mir doch gedacht, dass es auch ohne Alkohol geht.

[tea4two]

400 g Käse, (Emmentaler)
400 g Käse, (Gruyère/Greyerzer)
500 ml Buttermilch nature
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Speisestärke
Salz und Pfeffer
Muskat

Mit der Knoblauchzehe den Cacleau (schreibt man das so ???) ausreiben.
Die Buttermilch in den Cacleau geben, Stärke einrühren, langsam erwärmen. Frischkäse (zB Philadelphia) beigeben, langsam den feingeriebenen Käse beigeben, rühren bis er flüssig ist.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Ich denke das Rezept geht sicherlich auch mit einer Käsemischung von der Käsi.

Das klingt lecker!!

Ich denke, du könntest dein Anliegen sich in der chäsi anbringen. Die gingen sicher drauf ein.

[Nicoletta]

Man kann das Fondue anstatt mit Weisswein auch mit alkoholfreiem saurem Apfelmost machen...

Ich mache zum Beispiel auch das Risotto und 'Weissweinsaucen' damit. Das klappt und schmeckt sehr gut. Ich habe den Most immer zu Hause und trinke ab und zu auch ein Glas.

Grüessli

Nicoletta

[tea4two]

Besonders leicht und lecker wird ein Fondue übrigens mit Champagner. Und das klappt auch mit alkoholfreiem, zb selection alkoholfreier Schaumwein vom migros , ca. 7.-

[Phase 1]

.

[non-swiss dad]

Cacleau (schreibt man das so ???)

Caquelon.

[Cookie28]

Man kann das Fondue anstatt mit Weisswein auch mit alkoholfreiem saurem Apfelmost machen...

Ich mache zum Beispiel auch das Risotto und 'Weissweinsaucen' damit. Das klappt und schmeckt sehr gut. Ich habe den Most immer zu Hause und trinke ab und zu auch ein Glas.

Grüessli

Nicoletta

Machen wir auch so mit Kohlensäure hälftiger apfelschorle allerdings.
Schmeckt hervoragend.
Ich möchte nie den Geschmack vom Weisswein als ich Kind war.
Ich hole die Käse Mischung auch in der Migros. Es steht drauf ob es fix fertig ist oder nicht.

Wir nehmen Shorley schmeckt super!

[Indira]

Seit bei uns die Kinder mitessen mache ich es mit Apfelsaft und ich finde es selber mega fein so. Auch schon habe ich halb/halb gemacht (Weisswein/Apfelsaft). Man riecht den Weisswein überhaupt nicht. En Guete!

[himbeeri]

Heute gibt es gerade bei uns Fondue mit alkoholfreiem Apfelwein (von der Migros).

[Icecream]

So, am Sonntag wird es wohl ein Fondue bei uns geben. Werden dann eine Käsemischung kaufen. Ich und auch die Kinder, wir mögen den zu starken "Weingeschmack" im Fondue nicht. Werden es dann evtl. mal mit alkoholfreiem Apfelwein versuchen. Meistens nehmen wir ein Fertig fondue von Gerber und dort muss man ja kein Wein mehr dazugeben, aber dieses Fondue hat einen starken Weingeschmack

[Malaga1]

Mit sauren Most ist es mega fein! Viel fruchtiger wie mit Weisswein

[Icecream]

Wir hatten heute ein Fondue und zwar kauften wir eine Käsemischung und anstelle von Weisswein haben wir alkoholfreien Apfelwein genommen. Das war mega fein. Werden in Zukunft das Fondue nur noch so machen.

[himbeeri]

Seit Jahren mache ich das Fondue mit dem alkohlfreien Apfelwein und wir finden es immer wieder mega fein.