Qimiq ersetzen, mit was?

[flores2013]

Hallo Hobbyköche

Habe diese Woche auf der Qimiq-Internetseite ein feines Rezept gefunden:

Spargeln in Schinkentranchen wickeln, in eine Gratinform und Qimiq drauf + in den Ofen.

Qimiq finde ich aber sehr teuer Hat jemand Tipps, mit was man Qimiq ersetzen kann? Rham/Natron/Mehl??

Merci für die Tipps

[malpighi]

Nimm einfach normalen Rahm

[tea4two]

Qimiq ist rahm mit Gelatine.
Aber Sooo viel teurer als Rahm find ich das jetzt nicht, dass ich das für eine einmalige glegenheit ersetzentäte...

[??ngeli]

Béchamelsauce